NEW STEINE HOTEL
Situado en una elegante casa georgiana, decorada en estilo inglés con algunos toques de inspiración francesa, este hotel recientemente renovado está idealmente situado frente a una plaza verde y a un corto paseo del paseo marítimo. Las habitaciones son impecables, la bienvenida es cálida y el desayuno es simplemente exquisito. Hervé, el propietario, está establecido en Brighton desde hace 20 años y le asegura un servicio personalizado a la francesa. Una opción ideal si desea disfrutar de una estancia en la ciudad en un ambiente agradable y relajante.
Para más información
Información y horarios en NEW STEINE HOTEL
Habitación individual desde 54 £, doble desde 80 £.
Mensaje del propietario
El New Steine Hotel está situado en el centro de Brighton, a minutos a pie del mar y de todas las atracciones, las famosas callejuelas, el muelle de Brighton y la vida nocturna
Tras la finalización de nuestra remodelación en enero de 2020, ofrecemos ahora un aspecto fresco y moderno, manteniendo el estilo georgiano del edificio de 1770.
Hemos incorporado enchufes USB en todas las habitaciones, así como una gran pantalla plana de televisión y todo lo esencial que se espera en un hotel de 4 estrellas.
Nos apasiona el arte con varios cuadros originales salpicados por todo el hotel, así como la comida, y usamos principalmente productos locales tanto en nuestro Bistro Francés como en nuestro desayuno.
Ofrecemos una experiencia Franco-Anglosajona única que le animo a que venga y la pruebe ya que no se arrepentirá.
Hervé Guyat, propietario del Hotel y Bistro New Steine
Nuestras ofertas y servicios
Menú a la carta
El Bistro New Steine es popular entre los veraneantes y los residentes de Brighton por igual, sirviendo platos clásicos y distintivamente franceses a precios asequibles. El restaurante recibió recientemente el premio de la etiqueta "AA" para el desayuno y la cena en reconocimiento a la calidad de la comida y el servicio excepcional, utilizando productos locales de los agricultores y productores de la zona de Sussex.
Nuestro menú a la carta muestra el talento de nuestro chef y la selección de nuestros productos.
A continuación se muestra un ejemplo de un menú:
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Entradas
Plato de delicatessen - plato común para 2 personas £13.75
Salchicha, chorizo, jamón de Bayona y rillette de pato servidos con tostadas calientes
(2,50 libras de recargo cuando se trata de ofertas especiales)
Foie Gras de pato servido con tostadas calientes de 9,95 libras
(2,50 libras de recargo cuando se trata de ofertas especiales)
Rillette de caballa ahumada, servida con una tostada caliente de 6,50 libras
Tarta del día (V) £5.75
Sopa del día (V) £5.95
El especial del chef del día, 6,50 libras
Pasteles de cangrejo servidos con salsa tártara casera £6.50
Rillette de pato, servido con tostadas calientes de £6.50
Timbal de caracoles en mantequilla de ajo £7.95
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Platos
Especial de pescado y carne del día (ver nuestro menú diario) £12.95
Gratinado de vieiras de Sussex capturadas localmente servidas en conchas con espinacas £16.50
(2,50 libras de recargo cuando se trata de ofertas especiales)
Bacalao asado con corteza de chorizo, servido con arroz basmati y pistoletazo de salida £14.50
Filete de solomillo con mantequilla de mayordomo, ensalada y patatas fritas £17.50
(2,50 libras de recargo cuando se trata de ofertas especiales)
Pollo relleno de verduras de temporada, servido en una salsa de mostaza con un gratinado dauphinois £17.50
Pato confitado con patatas nuevas salteadas £17.95
Carrilleras de cerdo estofadas en salsa de vino tinto y chalota, servidas con puré de patatas £16.95
Ensalada de tostadas con queso de cabra (V) £9.95
Panqueques salados rellenos:
- con Ratatouille y un huevo frito encima (V)
- con jamón de Sussex, champiñones y queso francés Emmental y un huevo frito encima
Todo ello servido con una ensalada verde de 9,95 libras
Selección de tortillas, servidas con patatas fritas o ensalada (V) £8.95
Suplementos
Pan / Mantequilla £1.95, Aceitunas £1.50, Ensalada £2.95, Verduras de temporada £2.95, Patatas fritas / Gratinadas Dauphinois / Patatas nuevas £2.95.
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Desiertos - £5.95
Tiramisú
Crème Brulée
Mousse de chocolate
Pastel de merengue de limón
Desmoronamiento de la manzana
Helado £4.50
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Cafés
Espresso, Americano £1.95
Capuchino, Latte, Doble Expreso £2.50
Selección de té £1.75
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Digestifs
Brandy, Armagnac, Calvados £3.75
Amaretto, Baileys, Tia Maria, Cointreau £3.95
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Licor de café £5.95
Licor de café de su elección
Café Calypso (Tía María)
Café francés (Brandy)
Café italiano (Amaretto)
Menú a la carta de la primavera de 2020
El último menú para descubrir aquí: https://www.newsteinehotel.com/restaurant/a-la-carte-menu/
joli petit hôtel charmant rénové avec goût. Situé dans une rue charmante so British. Central à quelques minutes à pied de la pier. Chambre calme cosy confortable avec une jolie vue sur les jolies façades des immeubles d'en face et petite vue mer sur le côté. Belle décoration de la salle du petit-déjeuner. Gérante française sympathique.
Points négatifs :
le parking à Brighton est compliqué. Comptez 2/3£ de l'heure selon les rues. Selon votre heure d'arrivée et de départ, il peut être utile d'acheter un bon 8£ à l'hôtel la journée. Petit-déjeuner bon servi à table, pas de buffet, bémol : chocolat chaud et oeufs brouillés pas bons (= couleur orange (poudre ?), pas acceptable pour un 4 étoiles). Personnel gentil mais présentation à revoir (mal rasé et en t-shirt la veille, moyen pour un 4 étoiles...) Nous étions intéressés pour manger le soir mais ce monsieur n'était pas très motivé pour faire réchauffer (...), pas très professionnel, donc nous avons mangé ailleurs. Enfin, un peu cher 240£ pour 3 fin août.