Fundada en 1952, Tsubaya es uno de los fabricantes de cubiertos más prestigiosos de Japón, situado en el famoso distrito de Kappabashi, donde los profesionales de la gastronomía vienen de todo el país para abastecerse. Es posible hacer grabar un patrón o un nombre en su hoja (a petición), y aprender a afilar una hoja de la manera correcta. El personal de habla inglesa estará encantado de ayudarle, aconsejarle y enseñarle ciertos aspectos de la profesión. Para un regalo o por curiosidad, Tsubaya es una dirección que no hay que perderse!
Para más información
Información y horarios en TSUBAYA
Abierto de 9.00 a 17.45 de lunes a domingo. Cuchillos desde unos 6.000 yenes.
Mensaje de la Dirección
Fundada en 1956 en Kappabashi, Asakusa, Tokio, TSUBAYA es una tienda especializada en cuchillos de cocina. Ofrece una amplia gama de cuchillos de estilo japonés y occidental, tanto de un solo filo como de doble filo, para uso doméstico y profesional. Con más de 1.000 cuchillos expuestos, los aficionados a la cocina encontrarán en esta tienda lo que buscan. Y como los cuchillos no están guardados en vitrinas, se pueden coger, tocar y sentir su textura. Cuidadosamente expuestos en las paredes de la tienda, los cuchillos reflejan la cultura japonesa y su énfasis en la artesanía y la calidad. La mayoría están hechos a mano por artesanos que han heredado su oficio de generación en generación. Su atención al detalle y su pasión se reflejan en su trabajo. La dedicación de la tienda es evidente en la atención que le presta su personal, que siempre está disponible para responder a cualquier pregunta que pueda tener. En definitiva, esta tienda es una visita obligada para los amantes de los cuchillos, los entusiastas de la cocina y las personas interesadas en la cultura japonesa.
Opiniones de los miembros sobre TSUBAYA
店員還詳細說明如何保養刀和送了小禮物，非常好的體驗
La vendeuse parle français et nous aide à trouver le couteau selon l’utilisation ????
Très bon accueil et gentillesse.
Highly recommended for good reason.