EL FRANCHUTE

El chef francés Laurent Lainé dejó su país en 1983 para abrir su primer restaurante, Azul Blanco Rojo en Punta del Este y luego en Buenos Aires. Ha trabajado en varios restaurantes, como el restaurante La Borgoña del Palace Alvear de Buenos Aires. ¿Su particularidad? El chef cambia de menú todos los días y cocina, en función de su humor, como los huevos cocota con foie gras, los huevos asados al cuello, las riletas o las trufas de chocolate, para nuestra mayor felicidad. Una cocina tradicional, generosa y sabrosa, en un entorno bucólico entre campaña y mar.