Cómo llegar y contactar
Restaurante situado a orillas del lago Lemán que ofrece los mejores productos locales.
Fundado en 1938 por Jules y Louisa, el restaurante Les Cygnes continúa con lo mejor de la tradición preparando y cocinando productos locales. Empezando por el pescado de lago capturado por Ludo (el hijo), recortado y deshuesado in situ antes de ser cocinado por Yannick (el segundo hijo). Para degustar en una terraza de ensueño o en el comedor: filetes de perca preparados de 9 maneras diferentes, pescado del lago servido entero y troceado en la mesa, plancha de pescado del lago Lemán, filete de ternera, paletilla de cordero confitada. Una exquisita selección de vinos. ¡Un verdadero sabor de felicidad!
Para más información
Información y horarios en LES CYGNES
Cerrado del 2/12 al 14/02. Cerrado los miércoles todo el año. Cerrado los domingos por la noche en noviembre y febrero. Menús vegetarianos de 34 a 50 € (a elegir a la carta). Parque infantil.
Mensaje del propietario
Nuestra especialidad: el pescado del lago Leman desde 1938: el propietario es pescador profesional, el dueño está en los fogones y la hija en recepción...
Un poco de historia...
"Les Cygnes", también llamado "Chez Jules" por los lugareños... (gracias a los abuelos Jules y Louisa, fundadores en 1938), se han sucedido 3 generaciones, combinando la profesión de pescador y la hostelería.
Gastronomía de pescado...
Aquí, todo es posible, desde el filete de perca al salvelino ártico, pasando por la féra, el rape o el lucio..
===> Todo depende de la pesca del día. -
De las redes de los pescadores a su plato, sólo hay un paso, ya que "Fifi", el propietario es también pescador profesional, y Georgette, su mujer, está al timón.
Para sus comidas familiares, cumpleaños..., nuestro pastelero elaborará la tarta de su elección.
- Cerca: 2 playas municipales, la base náutica a 700 m.
- La montaña está a 30 minutos.
- Pesca..
- Puerto privado
- Acceso reservado a los clientes del hotel y del restaurante.
- Embarcadero a 100 m para atracar grandes barcos en temporada
Hasta pronto para comidas gastronómicas y estancias tentadoras...
Opiniones de los miembros sobre LES CYGNES
