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Opiniones de los miembros sobre À L’ÉCHEVIN
4.1/5
28 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en enero 2024
Bravo à toute l'équipe pour ce dîner qui nous a régalé. Saveurs et originalité sont de mise. Je recommande vivement.
Visitado en enero 2024
The ambiance was enjoyable, yet the food and service were disappointing.
The foie gras was delightful; however, the hare was overcooked and excessively salty, with a tough outer layer that made it inedible.
Service was notably inattentive, with very long waits. Took 20m after order to get the starters.
It wasn’t until we requested to cancel our order that our food was promptly served; by then it was 50m after the starters.
This restaurant is not worth it; you will enjoy more with just photos outside the hotel.
The foie gras was delightful; however, the hare was overcooked and excessively salty, with a tough outer layer that made it inedible.
Service was notably inattentive, with very long waits. Took 20m after order to get the starters.
It wasn’t until we requested to cancel our order that our food was promptly served; by then it was 50m after the starters.
This restaurant is not worth it; you will enjoy more with just photos outside the hotel.
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Visitado en enero 2024
Repas du 1 janvier exceptionnel. Des mets délicats et raffinés. Les vins sont en accord avec les plats. C'est un plus et tout cela dans un cadre magnifique. Félicitations à toute l'équipe
Visitado en diciembre 2023
Hard to rate.
Exceptional food. Very creative, delicate, tasteful. A blend of local and imaginative cuisine.
Service pompous, arrogant, more interested in how they present rather than how they actually treat the customer.
Exceptional food. Very creative, delicate, tasteful. A blend of local and imaginative cuisine.
Service pompous, arrogant, more interested in how they present rather than how they actually treat the customer.
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Visitado en diciembre 2023
Nous sommes tombé par hasard sur ce restaurant qui était à proximité de notre hôtel.
Superbe cuisine raffinée.
Un personnel accueillant et professionnel.
Merci plus particulièrement aux jeunes serveurs très professionnels et sympathique.
Merci à Monsieur le sommelier et ses bons conseils et merci également à la gentillesse de la réceptionniste à l’accueil.
Je recommande cette adresse les yeux fermés.
Superbe cuisine raffinée.
Un personnel accueillant et professionnel.
Merci plus particulièrement aux jeunes serveurs très professionnels et sympathique.
Merci à Monsieur le sommelier et ses bons conseils et merci également à la gentillesse de la réceptionniste à l’accueil.
Je recommande cette adresse les yeux fermés.
Visitado en diciembre 2023
Tout simplement parfait: le cadre, le service, la cuisine. Nous avons plus qu’apprécié notre passage à l’Echevin. A découvrir.
Visitado en diciembre 2023
Just amazing. très belle expérience culinaire dans ce restaurant gastronomique. le service est de grande qualité. le sommelier est extraordinaire. La cuisine est délicate et raffinée
Visitado en diciembre 2023
Как и много раз ранее все атмосферно, вкусно и замечательно!
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Visitado en diciembre 2023
Le repas était très fin, avec des saveurs auxquelles on pense pas. Le gravelax citron noir, le risotto citron, la pavlova fruits de la passion coco, l'apéritif au basilic et genièvre...
Personnel très accueillant.
Bravo et merci
Personnel très accueillant.
Bravo et merci
Visitado en noviembre 2023
Les serveurs et le services ont été géniales. J'ai trouvé que les prix étaient élevés malgré la qualité du repas.
Visitado en noviembre 2023
Lieu agréable, les deux serveuses très agréables et douées.
Cuisine qui cherche à être original ce qui est plaisant, mais certaines associations manquent d’équilibre.
Voilà ce qui m’as poussé a baisser la note: Au moment de passer a l’addition je donne un pourboire à ce que j’ai pensé être la stagiaire ou apprentie et je lui dit bien que c’est pour elle personnellement, puis nous allons au comptoir pour payer et nous surprenons le sommelier dire à la stagiaire de lui donner son pourboire puis il le met dans sa poche… voilà comment on démotive les jeunes qui sont doués dans le métier.
Un pourboire peut parfois signifier beaucoup pour ces jeunes qui apprennent un métier compliqué.
Cuisine qui cherche à être original ce qui est plaisant, mais certaines associations manquent d’équilibre.
Voilà ce qui m’as poussé a baisser la note: Au moment de passer a l’addition je donne un pourboire à ce que j’ai pensé être la stagiaire ou apprentie et je lui dit bien que c’est pour elle personnellement, puis nous allons au comptoir pour payer et nous surprenons le sommelier dire à la stagiaire de lui donner son pourboire puis il le met dans sa poche… voilà comment on démotive les jeunes qui sont doués dans le métier.
Un pourboire peut parfois signifier beaucoup pour ces jeunes qui apprennent un métier compliqué.
À L’ÉCHEVIN
Director
29/11/2023 a las 16:15
Bonjour, merci pour votre passage dans notre restaurant et nous sommes ravis que l'expérience vous ait plu, du moins dans l'assiette. En ce qui concerne les pourboires il est un fait que tous nos collaborateurs se sont mis d'accord pour tout mettre dans une même cagnotte pour pouvoir en profiter tous ensemble. Chaque maison a sa manière de gérer la chose, la notre se veut équitable pour toute l'équipe car notre brigade de cuisine, celle-ci est souvent oubliée... et c'est aussi grâce à elle que nos clients peuvent profiter d'un dîner réussi. Bref il est bien dommage de nous attribuer la note la plus basse à ce sujet car bien évidemment cela décourage aussi très fortement les équipes en salle comme en cuisine. Quand la note la plus basse nous est attribuée, cela signifie que rien ne vous a plu lors de votre dîner, et c'est bien dommage car ce n'était pas le cas...
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Visitado en noviembre 2023
Medium quality , high price and entrance smells very bad.
Dishes seems very good but taste is not that good
Dishes seems very good but taste is not that good
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Visitado en noviembre 2023
Michelenin tavsiye listesinde olan mekan oldukça sıcak bir atmosfere sahip, servis oldukça iyi, ancak şefin yaptığını anlayamadım. Füzyon mutfağını bizlere yaşatmak isterken düşünce seli içinde kaybolmuş. Humus ile uzak doğunu mutfağını birleştirmek son derece yanlışbir seçim. Arpa şehriye ile risotto yapmak, aman tanrın çok zorlama. ve de et niye bu kadar tatsız. Ama tatlısı oldukça iyiydi. Şef lütfen kendine dikkat et, daha iyisini yapabilirsin
Visitado en noviembre 2023
Que dire de plus sinon que tout était parfait, que ce soit l'accueil, l'emplacement de la table, le service et la cuisine.
Rien à redire.
Je recommande fortement.
Rien à redire.
Je recommande fortement.
Visitado en noviembre 2023
La comida estaba rica, la presentación linda y rápido el servicio, pero me pareció que le falta más sabor .. casi no logramos que nos ofrecieran la carta de postre y lo pedí con una infusión que nunca trajeron.... la verdad no repetiría este lugar ni lo recomendaría como lo más rico
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Visitado en octubre 2023
Très bon restaurant accueil cuisine et service était très bien j y reviendrai sûrement.
Visitado en octubre 2023
Malgré un petit cafouillage dans le menu du jour, nous avons apprécié le repas, et le service était au top!
Visitado en octubre 2023
This is the best place in Colmar. The food is simply delicious. Here are the best dishes I have eaten in 2023. I planned to propose to my girlfriend at this hotel. The hotel team, which is a really great team, took care of all the details, making it a truly romantic moment. We will definitely return to this hotel throughout our lives to feel full again. Congratulations to the team for their professionalism, for how attentive they are. Congratulations to the kitchen team, they really deserve the Michelin award
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Visitado en octubre 2023
Magnifique lieux pour intensifier ces 5 sens....
Visitado en agosto 2018
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
tres bon restaurant , dans un cadre au bord de l'eau en centre ville
plats de tres grande qualité
plats de tres grande qualité
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Visitado en abril 2018
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Très bon restaurant ! Bon qualité prix, service parfait ! Je recommande
Visitado en marzo 2018
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Très bon restaurant. Nous y étions très bien placés au bord de l'eau. Nous voyons les barques passées. Le menu 5 plats était juste excellent. Nous nous sommes régalés de l'apéro au dessert. L'apéritif maison est un délice y compris les amandes au spéculos qui sont servies avec... Poisson très bien cuisiné, excellent homard ... bref un excellent moment... même le rince doigts est original !
Visitado en diciembre 2015
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
De paso en enamorado sobre Colmar, nos detuvimos al restaurante al Concejal. El marco es espléndido y no habla de su cocina, simplemente suculenta. Bonita presentación de los platos, cocción perfecta, un servicio agradable y de los precios correctos. ¡Este restaurante hará partido de nuestras referencias sobre Colmar! Le lo recomiendo vivamente.
Visitado en abril 2015
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Un cadre très romantique ( demander une table qui donne le long de la rivière). La cuisine est classique mais sait mettre en valeur les produits régionaux.
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
¡La cocina se hace con productos de calidad pero todo es anticuado!¡Tenía la sensación de estar en los años 80! ya sea en la cocina, la decoración y la presentación de los platos. Si no, el personal es agradable como todo pero hay que rehacerlo todo en este establecimiento tanto bien situado! Es precisamente lo que la salve (observar!)
gracias al pasaporte gourmand pudimos visitar este restaurante gastronómico de gran calidad. La carne hacen en la boca, nueces San Santiago todo esto, el personal es encantadora, el entorno es lo mismo, en un magnífico lugar para descubrir los ojos. abiertos de platos y muy bien presentados. Sin embargo se les entregará a cerrar al precio, conviene llevar un presupuesto importante para descubrir sus ofrece los más estupendos.
es perfecto encuentra en la pequeña Venecia consta de una gran calidad y discreto los manjares proponer allí son exquisitos vinos deliciosos. No dudes van allí a contar unos 60 euros por persona
À L’ÉCHEVIN
Cerrado
- Abierto a 12h00
Cómo llegar y contactar
03.89.41.60.32
Horarios de apertura
Lunes
Cerrado
Martes
Cerrado
Los mejores en Colmar y alrededor de
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600 euros pour 2 au Réveillon du 31/12.
- repas correct mais sans plus, aucune surprise gustative, bœuf Wellington trop cuit…
- table dressée à l’écart au bout d’un « couloir » même pas de place pour le seau à champagne près de notre table
- service moyen
- animation musicale qu’on entendait au loin, pas au top
Et 300 euros la nuit pour le studio dans l’annexe hors de prix !!!
Ce n’est pas une bonne adresse par rapport à l’expérience que nous avons des établissements de standing