POINTE BAPTISTE CHOCOLATE FACTORY

En su búsqueda de un buen chocolate en la isla, Alan Napier decidió montar su propio taller, el único de Dominica. Con formación en química y enología, este entusiasta es un autodidacta. Desde el tostado y el secado hasta el descascarillado y la fermentación, todo se hace aquí. Del cacao 100% al chocolate con sal, coco o especias, ¡hay para todos los gustos! En el piso de arriba, se alquila alojamiento para 3 personas (75 USD). Alan habla francés.