Una refinada cocina regional elaborada con productos locales y de temporada en una sublime hospedería en el corazón de Beaune.
Un excelente restaurante con 1 estrella Michelin ubicado en una antigua casa de viticultor del siglo XIX rehabilitada como hotel de 5 estrellas. En el murmullo de un parque, a dos pasos de los Hospicios, el Chef Jordan Billan combina con brío la magia de los sabores extraídos de las fuentes del terruño borgoñón: cocina inventiva y refinada, ¡con mención especial para el pichón ahumado al sarmiento! Junto a la chimenea, bajo los techos moldurados o a la sombra en la terraza, es una experiencia divina. Más de 600 vinos a la carta. Bar salón, ambiente romántico. Personal atento.
Este establecimiento también figura como :
Opiniones de los miembros sobre HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA
Kind regards,
Lucie Brindjonc,
General Manager
Bien à vous,
Lucie Brindjonc
Directrice Générale
Un grand merci à vous d'avoir séjourné à l'Hostellerie Cèdre & Spa de Beaune, nous avons été ravis de vous accueillir durant votre visite en Bourgogne. Je vous prie de bien vouloir nous excuser pour votre déception concernant le spa. La petite taille du spa ne nous permet pas en effet d'accueillir tous les clients en même temps. La notion de privatisation est pourtant bien spécifiée sur notre, nous allons voir comment améliorer cette communication.
Merci encore d'avoir pris le temps de nous faire part de votre experience,
Bien à vous,
Lucie Brindjonc
Directrice Générale
Nous avons été ravis de vous accueillir et espérons tous vous revoir très bientôt au Clos du Cèdre à Beaune.
Bien à vous,
Lucie Brindjonc
Directrice Générale
Autant j'ai adoré l'association du chou fleur et de la vanille dans un dessert, ça se mariait super bien et ca a ete une belle découverte, autant la crème anglaise ultra sucrée à tout gâché (jamais vu autant une crème aussi sucrée).
Service beaucoup trop rapide : à peine la dernière fourchette mise en bouche qu'on nous retire nos assiettes pour nous servir le plat suivant sans même nous laisser le temps d'avaler et de savourer.
Dommage, je m'attendais à une belle découverte, nous repartons déçus