FÁBRICA DE MOSTAZA FALLOT
2024
Cómo llegar y contactar
Descubra los secretos de la producción de mostaza en Beaune. Visitar antiguos edificios de estilo napoleónico
Fundada en 1840, la Moutarderie Fallot es una empresa familiar independiente. Como productor emblemático de mostaza en Borgoña, es una referencia clave en la gastronomía francesa, aclamada por los grandes chefs y los amantes de la buena mesa. A lo largo de las décadas, la Moutarderie Fallot ha sabido combinar el saber hacer ancestral con la modernidad, conservando los métodos tradicionales de los maestros mostaceros: el molido a la piedra, en un centro de producción de última generación. Comprometida con la recuperación del cultivo del grano de mostaza en Borgoña, la Moutarderie Fallot cubre el 100% de sus necesidades con semillas regionales. Descubra estos secretos de fabricación preservados en dos visitas cautivadoras: la visita Descubrimiento, una visita lúdica y envolvente, en un ambiente atemporal y olfativo que fascinará a grandes y pequeños. Déjese guiar por el antiguo taller de producción, donde aprenderá todo lo que hay que saber sobre la mostaza Incluso tendrá la oportunidad de elaborar su propia mostaza.
Para vivir una experiencia emocionante, sumérjase en el recorrido Sensations fortes, que le llevará al corazón de la actual planta de producción. Un revolucionario despliegue sensorial le permitirá seguir en tiempo real todas las etapas de la transformación del grano de mostaza
Termine su visita en el espacio Enjoy Fallot, una boutique donde podrá degustar nuevas mostazas en el Bar à Moutardes y llevarse un sabroso recuerdo de esta experiencia única.
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Información y horarios en FÁBRICA DE MOSTAZA FALLOT
Turismo de calidad. Vignobles et Découvertes. Sociedad Patrimonio Vivo. Red Vive la Bourgogne. Abierto todos los días de 9.30 a 18.00 h. Dos recorridos diferentes. Gratuito para menores de 9 años. Adultos: 10 euros. Niños (de 10 a 17 años): 8 euros. Acceso gratuito a la tienda y a la zona de degustación. Se organizan visitas guiadas durante todo el año. Reservas por teléfono, en línea en www.fallot.com o en el mostrador de la tienda. Tienda.
Opiniones de los miembros sobre FÁBRICA DE MOSTAZA FALLOT
Le parcours est assez interactif : c'est comme si nous étions nous-même des grains de moutarde... mouture, mouillage et séchage au programme au début de l'exposition.
Notre guide était très bien informée et répondait volontiers à toutes nos questions.
Seul petit bémol : la visite en anglais et français a eut lieu en meme temps, du coup ça a durer assez longtemps et la moitié de la visite nous n'avions rien à faire. J'imagine que c'est faute de demande lors d'une période moins touristique.
On retrouve miles saveurs de moutarde dans la boutique où tout se déguste avec des grisini (expérience à ne pas manquer!) et où l'animatrice donne de super idées recettes.
Une expérience très intéressante et on reçoit même 4 petits pots de moutarde gratuits à la fin de la visite!