L'ATELIER DES BONBONS
leer másMarion Aoustet y Benoit Combes empezaron creando un bombón aromatizado con vino, y luego nació el deseo de fabricar sus propios dulces. Su taller se abre a la tienda gourmet. Según el día y la hora de su visita, podrá asistir al proceso de fabricación artesanal, un momento mágico en la transformación del azúcar. La gama de delicias que ofrecen incluye malvaviscos, ositos de peluche y sus famosos cristales, así como piruletas, bastones de caramelo, nueces caramelizadas y dulces de huerta. Su especialidad: los cristales, un azúcar cocido estirado, hojaldrado y acidulado. ¡Riquísimos!
HELICE L'ESCARGOTIER BEAUNOIS
leer másHélice es la tienda de Karine Obriot, apasionada de los caracoles, cuyo principal proveedor es la Maison Billot, especialistas en caracoles de Borgoña desde 1796. Los caracoles Helix pomatia se recogen y se preparan marmoleados con mantequilla de Normandía, ajo rosa de Lautrec y sal de la Camarga. Aquí se pueden degustar frescos a cualquier hora del día, una docena de ellos acompañados de una copa de Chablis... ¡buen provecho! Con cáscara, frescas, congeladas, cocidas, todo es excelente.
MAGAZZINO
leer másMagazzino es este hermoso edificio de cristal cerca de la tienda Leclerc en Beaune. Un concepto innovador creado por Joël y Christine Bertrand. En la planta baja, una tienda de comestibles italiana de 750 m² con un bar-restaurante de comida rápida que sirve platos típicos italianos y un gran restaurante en la primera planta. Las estanterías están llenas de especialidades transalpinas, embutidos, quesos al corte, pizzas, productos secos para el aperitivo, productos de alimentación, vinos, conservas... En el Magazzino, todo es sencillo, todo es apetecible y puedes sentarte en la zona de aperitivos para comer rápidamente.
ENJOY FALLOT - LA MOUTARDERIE
leer másEnjoy Fallot tiene dos tiendas en Beaune y Dijon. Fallot es la última fábrica de mostaza tradicional, familiar e independiente de Borgoña. Encontrará dispensadores de mostaza a granel, donde podrá rellenar su tarro Fallot de gres. Y no olvide el bar de mostazas, donde podrá degustar las mostazas de su elección mientras aprovecha los consejos culinarios. Para saberlo todo sobre la fabricación de la mostaza, siga el recorrido de Sensations fortes