Fincas vinícolas Beaune

La Compagnie des Vins d'autrefois está especializada en la selección y venta de vinos de Borgoña. Situada en Beaune, ofrece una amplia gama de vinos de diferentes regiones de Borgoña, desde Chablis hasta Beaujolais. Con más de 30 años de experiencia, la Compagnie des Vins d'autrefois es famosa por la calidad de sus productos. Tenga en cuenta que el consumo de alcohol es peligroso para la salud y que es importante consumir sus productos de forma responsable.

Domaine Newman es una bodega que ofrece una amplia selección de vinos. Domaine Newman es un productor de vendimia que también ofrece venta directa de sus vinos.

La Casa Albert Ponnelle está hoy dirigida por Pierre Ponnelle. Se producen más de 200.000 botellas. Pierre Ponnelle ha evolucionado naturalmente hacia los vinos orgánicos. Un bonito catálogo, por tanto, en blanco y negro. Desde borgoña chardonnay al Corton-Carlomagna gran cruda pasando por pueblos y el puligny 1 ^{er Las} Folforères para los blancos. Buena selección de rojos: de la borgoña pinot-negra a los grandes crudos, Corton Les Renardes, Charmes-Chambertin, Echezeaux y Clos de Vougeot con una bonita paleta de primer ^grado en volnay, savigny, beaune, aloxe-cortón, pommarse, beaún, aloxe-cortón, chamboldos, chamboldos, chamboldos, chamboldos, chamboldos, chamboldos, chamboldos. el-musigny musigny vocero. Hay una cavagua de bienvenida y una degustación, como una visita de las bodegas cistercianas del XIV. En la entrada de Beaune hay un aparcamiento, situado a 5 minutos del centro de la ciudad.

Alex Gambal, un operador comercial de Beaune desde 1997, y ese americano caído en amor por Beaune, se ha hecho reconocer rápidamente por la calidad de sus vinos. Ayudado por Fabrice Laronce, su chef de sótano, la casa progresa año tras año, así que 2,5 ha ya están en propiedad, es decir, el 30% de la producción. La filosofía: respetar las características de cada denominación y año. La vinificación tradicional se basará en la calidad de la materia prima: asociación y comercio con los viticultores que son proveedores de uva. El instrumento de trabajo, instalado desde 2005 en los antiguos edificios de la casa Bouchard, se adapta a las limitaciones actuales de la vinificación, higiene, procedimientos y pasión, con el éxito del éxito. 20 denominaciones en el catálogo, de las cuales 60% son de blancos. Aquí encontramos borgoña pinot negra y borgoña chardonnay, una veintena de denominaciones de la Costa de Beaune y la Costa de Noches (herrín, chagaña-montrachet, puligny-montrachet). Etiquetas de diseño sobrio, precios en la banda de 10 a 130 euros, la única pretensión de la casa es satisfacer tu buen gusto.

Bouchard Ainé et Fils es una bodega. Ofrece una amplia selección de vinos y una gama de servicios que incluyen la compra en la tienda, la recogida en la tienda y la entrega a domicilio. El horario de visitas y degustaciones es de 10.30, 11.30, 14.30, 16.00 y 17.30 horas. La bodega también ofrece pósters de vinos, un libro y cheques regalo.

La familia Cauvard lleva 400 años trabajando la viña, pero es sólo desde hace 40 años, o 3 generaciones, que la finca existe como productora de vino. La casa más bien contemporánea esconde bien sus tesoros. El primero es Clos de la Maladière, un monopolio de 2 hectáreas en un pueblo tinto y blanco, situado detrás de la casa que alberga 800 m² de bodega donde se envejecen los vinos de la finca, producidos a partir de las 20 hectáreas de viñedos cultivados. Cuando sabemos que Henri Cauvard, asistido por su hijo Julien, es el presidente de ODG "Les Vins de Beaune", no podemos más que imaginar su amor y su pasión por la Denominación de Origen Beaune, que tanto producen. Sus First Growths, Beaune Teurons, Beaune Cent Vignes, Beaune Bressandes y Beaune Grèves son suficientes para esta demostración. Los vinos fuera de Beaune, son entre otros Corton Charlemagne completado por los pueblos Chorey les Beaune, Aloxe-Corton, Pommard les Noizons, Volnay.... El cultivo de las viñas está en control racional, la vendimia puede ser manual pero también automatizada. La cosecha 2018 se vinificó en la nueva bodega de 400 m², cuyas bodegas se unen a la de la casa a través de un túnel.

Domaine Dublère es una bodega situada en Beaune (Borgoña). Fundada en 2004 por Blair Pethel, un antiguo periodista político estadounidense, la finca ofrece una selección de vinos blancos y tintos de gran calidad. Los vinos se elaboran con uvas procedentes de varias denominaciones de la región, como Savigny-lès-Beaune, Chassagne-Montrachet, Charmes-Chambertin y Corton-Charlemagne. Los vinos de Domaine Dublère pueden degustarse y comprarse directamente en la finca, previa cita.

Cada año, la ODG des Vins de Beaune organiza el evento Saint-Vincent-de-Beaune, que tendrá lugar el sábado 23 de marzo en el Musée du Vin del Hôtel des Ducs de Bourgogne. Una jornada de degustaciones de vinos de Beaune a cargo de las casas y fincas vinícolas de Beaune.

Entre las herramientas que propone la Oficina Interprofesional de Vinos de Borgoña (BIVB), la guía en camino hacia los borgoñas resulta ser una herramienta práctica para descubrir la diversidad de la oferta oenoturística propuesta en Borgoña. Su carta general presenta los lugares ineludibles de la región, los minimapas detallan cada ruta del vino, la de Chablis y del Grand Auxerrois, el Châtillonnais, la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, la Côte de Beaune, el Mâconnais y el Nivernais. Se refiere a los 346 coordinados de ámbitos, casas y bodegas cooperativas que se adhieren a la Carta de Acogida De Vignes en Caves y recuerda las fechas de las manifestaciones vitícolas en Borgoña. Bilingüe francés-inglés, es el instrumento indispensable para organizar sus visitas a las bodegas.

En el sitio www.vins-bourgogne.fr, está disponible gratuitamente en el BIVB y en los prescriptores turísticos.

El 4 de julio de 2015, los Climats du vignoble de Bourgogne fueron inscritos en la Lista del Patrimonio Mundial de la Unesco. La Côte de Nuits y la Côte de Beaune y sus más de 1.200 parcelas de viñedo llamadas "climats" son reconocidas como únicas en el mundo por su diversidad, al igual que el patrimonio histórico que representan. Las ciudades de Dijon y Beaune, así como los cerca de 40 pueblos vinícolas, son verdaderos elementos patrimoniales a descubrir. La base de este reconocimiento es un viñedo de terruño muy fino, que se ha ido construyendo a lo largo de 2.000 años de historia y que ha dado lugar a un paisaje, un patrimonio, un saber hacer y una cultura únicos.

La inscripción en la Lista del Patrimonio Mundial de la Unesco compromete a todos los actores del territorio a preservar y valorizar este paisaje cultural, este patrimonio excepcional.

La Association des Climats du vignoble de Bourgogne lleva a cabo numerosas acciones para proteger el lugar y ayudar a comprender este reconocimiento internacional. Hace tres años se puso en marcha un programa para mejorar las entradas de los pueblos y restaurar los muros bajos (hay 220 km de ellos en el perímetro de los climas). Paisajes emblemáticos como la colina de Corton se protegen, y otros, ligados a la explotación de la piedra de Borgoña, como los escoriales o las canteras, se desarrollan para integrarse mejor en el paisaje. También se está realizando un inventario de las bodegas.

Para los visitantes, las señales turísticas marcan la ruta de los Grands Crus de Bourgogne desde Dijon hasta Santenay, la ruta preferida para descubrir los Climats.

La creación de la Maison des Climats du vignoble de Bourgogne, situada en la oficina de turismo de Beaune, Porte Marie de Bourgogne, permite a los visitantes comprender cómo se creó la noción de terroir en Borgoña y por qué los Climats representan un tesoro para la humanidad. En el lugar, una película en pantalla grande, una maqueta de 9 metros del viñedo y tabletas digitales son medios didácticos útiles y modernos.

Los climas del viñedo de Borgoña se expondrán próximamente en la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon y en un amplio espacio dedicado en la Cité des Climats et des Vins de Bourgogne de Beaune.

Este año se celebra el 50º aniversario de la Convención del Patrimonio Mundial. En esta ocasión, los 9 sitios Unesco de Borgoña-Franco Condado han ideado "aperitivos con vistas" para cada viernes de junio, combinando un patrimonio excepcional, vistas panorámicas y comida gourmet.

Por último, del 3 de junio al 17 de julio vuelve el festival del Mes del Clima: una cita ineludible con más de 50 actividades, degustaciones, talleres, visitas insólitas, conferencias y espectáculos. ¡Una oportunidad más para celebrar, en el arte de vivir borgoñón!

Fundado en 1457, el dominio de los Hospicios de Beaune se ha ampliado progresivamente gracias a los legados que se le han hecho. Ahora cuenta con más de 60 hectáreas, repartidas entre Pouilly-Fuissée y Gevrey-Chambertin, para una producción de más de 40 denominaciones prestigiosas. Desde enero de 2015, es una mujer que lo dirige. La Ludivina Griterna, 36 años, ingeniero agrónomo y enontorio de formación sucederá a Roland Masa. Llega de la casa Pierre André, Aloxe-Corton. Una veintena de vinicultores, sobre los consejos de su nueva gerente, cultivan y cuidan con gran cuidado este ámbito cuya fama ya no está por hacer y cuyos vinos de la vendimia del año se venden durante la celebración de subastas que se celebra el tercer fin de semana de noviembre. El conjunto de los beneficios de esta venta se devuelve a obras caritativas. Desde 1994, los Hospicios disponen de una nueva cubertería que garantiza la calidad esperada. La antigua cubertería y las bodegas del Hotel-Dieu están abiertas al público un fin de semana durante el año, el fin de semana de la venta de vinos. En tus agendas.

La Maison Albert Bichot se ha convertido desde su nacimiento en 1831 en una gran casa de vinos a la fama mundial. Propietarios de 100 ha de viñas a través de Borgoña y 6 campos de Chablis en Chénas, municipio del norte Beaujolais pasando por Noches-San Jorge y Beaune, la Maison complementa su producción por el comercio de uva o de mostos por un equivalente de 300 ha cultivado de forma razonada o biológica. Vinidant y criando sus vinos de 4 cuveres, cada año se producen más de 2 millones de botellas que se producen cada año para una paleta de 150 denominaciones, de los borgoños a los más famosos Grandes Vinos. Alberic Bichot, que representa la tercera ^generación de la familia y que dirige el dominio desde 1992, ha cambiado considerablemente la imagen de la casa, un trabajo que paga porque su notoriedad nunca ha sido tan alta. Cabe destacar que la Casa Albert Bichot es el primer comprador de la venta de Hospicios de Beaune. Encontramos los vinos Albert Bichot en numerosos cavistas, a la carta de algunos restauradores y en las mejores tiendas finas. Visite el nuevo sitio web de los Campos Albert Bichot para identificar estos lugares.