LA TRUFFIERE PILOTE DE LEUGLAY
Agricultura – Producción
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Una trufera piloto científica creada en 2013 en Leuglay, que merece una visita.
En 2013, la Asociación de la Trufa de Côte d'Or creó una explotación piloto de trufas con vocación científica, en colaboración con la Maison de la Forêt, convertida desde entonces en la Maison du Parc National de Forêts. Los investigadores han empezado a trabajar sobre las moléculas y los aromas de la Tuber Uncinatum. En 2021, la trufera piloto da sus primeros resultados. Y para rematar la aventura, en septiembre de 2022 se inaugura el Centro de Interpretación de la Trufa de Borgoña.
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