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Popular durante todo el año por su clima suave, la belleza de sus paisajes y sus múltiples actividades, la Gironda es un destino de primera elección para los amantes del turismo lento, los aficionados al deporte y los amantes de la buena mesa. Las familias lo disfrutan tanto como las parejas jóvenes y los jubilados. Siendo la región de Burdeos una de las más bellas de los viñedos franceses, las rutas del vino son la forma perfecta de descubrir lo mejor de la zona. Pero como habrá comprendido, si la Gironda tiene tanto que ofrecer, es porque también hay mil y una maneras de organizar su estancia según sus deseos. Desde la desembocadura del estuario hasta la puerta de las Landas, el litoral de la Gironda, con sus playas oceánicas, sus grandes lagos y la cuenca de Arcachon, ya está lleno de contrastes. El Entre-deux-Mers es una zona muy agradable para recorrer en bicicleta, con numerosas y hermosas escapadas por sus tranquilas carreteras y en el corazón de las bastidas.
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La Gironda : Descubra
Entre castillos históricos, bastidas con carácter y fincas vinícolas, las carreteras de la Gironda invitan a la evasión, serpenteando entre viñedos, ondulando a la sombra de los pinos y desembocando en playas bordeadas de dunas. Aquí, los grandes lagos, la cuenca de Arcachon, el océano, el Garona y sus afluentes, sin olvidar el estuario, conforman un paisaje único donde florecen una flora y una fauna notables.
Destino ideal para los amantes de la naturaleza, la historia y el patrimonio, la Gironda también ofrece multitud de actividades: ciclismo, senderismo, surf, parapente... En cuanto a la cultura, la región está llena de arte y eventos locales que marcan cada estación.
Y, por supuesto, la Gironda es un paraíso para los epicúreos, con una gastronomía local que deleita tanto al corazón como al paladar.
¿Listo para sucumbir al encanto de la Gironda? Déjese seducir por sus tesoros y viva una experiencia inolvidable
La Gironda : Las palabras clave de 12
#ANQUI
"Ho Anqui" es nuestra versión popular, incluso vulgar, de "Oh là là". Jóvenes y mayores siguen utilizando este insulto con mayor o menor grosería. Y sobre todo en coche, ¡por culpa de todos los "pajilleros" que circulan por las carreteras! Con el mismo espíritu, existe la ineludible palabrota "Anfigueille"
#BORDELUCHE
¿Habla usted bordelés? Derivado del gascón, el bordelés era de uso común hace unas décadas. En realidad, es una hábil mezcla de patois bordelés y expresiones de las regiones de las Landas y el Périgord, salpicada de algunas palabras derivadas del occitano. Por ejemplo: "J'ai gavé de chocolatines dans ma poche".
#BOUCHON
Establecido en Burdeos desde 1965, Jacques Pouquet, maestro pastelero y chocolatero, se vio impulsado por un fuerte deseo de crear una especialidad que evocara y realzara la región. Después de muchos experimentos, nació el famoso Bouchon, un pequeño manjar con almendras, aromatizado con uvas maceradas en fino bordelés.
#CANELÉ
Crujiente por fuera y fundente por dentro, el canelé tiene un delicioso sabor dulce a vainilla caramelizada. Los orígenes del canelé son inciertos, pero se cuenta que nació en el convento de las Annonciades de Burdeos. Sea como fuere, es uno de los símbolos culinarios de la ciudad de Burdeos. No se lo pierda
#CHOCOLATIN
¿Chocolatina o pain au chocolat? Es el eterno debate En Gironda, decimos chocolatine, una deformación lingüística del austriaco Schokoladen. Así pues, parece probable que el primer término para designar la bollería vienesa rellena de chocolate fuera "chocolatine". Además, decir "pain au chocolat" ("pan de chocolate") para describir una viennoiserie no tiene ningún sentido.
#SCHOPPE
Inicialmente destinados a albergar a una población obrera y modesta, los puestos de sillar son muy populares. Construidos entre el Segundo Imperio y la preguerra inmediata, son el encanto de la región de Burdeos. Si hay una cortina delante de las puertas de entrada, es para crear una corriente de aire en verano, preservando la intimidad.
#GAVÉ
"Gavé" es una de las palabras más utilizadas en Bordeluche. En una conversación, no es raro oír el famoso "Gavé bien", que significa "muy bien", "muy bien" o "demasiado bien". Existen innumerables derivados de esta típica expresión local. Fácil de adoptar, ¡garantizado!
#LAMPROIE
Una gran especialidad, la lamprea a la bordelesa se prepara en una salsa de vino tinto a modo de guiso. Más delicado y refinado que la anguila, es un plato muy apreciado por los paladares delicados. Sainte-Terre, autoproclamada capital de la lamprea por su historia y su vínculo con la pesca, organiza el famoso Festival de la Lamprea.
#MASCARET
La marejada es la ola que se forma en la desembocadura de la Gironda y recorre más de 100 km río arriba. Es un fenómeno natural único en Francia Numerosos surfistas acuden aquí con la esperanza de cabalgar esta ola rompiente, que puede alcanzar los 2 metros de altura y desplazarse a velocidades de 15 a 30 km/h. ¿La mejor temporada? Entre junio y octubre.
#MASCARÓN
Colocados a menudo en las claves de los arcos y dinteles de puertas y ventanas, o dispensando agua de las fuentes, los mascarones son un elemento decorativo arquitectónico muy apreciado. En Burdeos, recuerdan la historia de la ciudad. La reproducción de rostros africanos remite al comercio de esclavos entre los siglos XVII y XIX.
#BOLSILLO
Este "bolsillo" no se parece en nada al del pantalón o la chaqueta. En mi tierra, el bolsillo es una bolsa de plástico En la panadería, por ejemplo, es la bolsa de papel donde se meten los chocolatines y otros brioches en la época de Reyes. No confundir, por supuesto, con la "bolsa", que es un accesorio de moda.
#VIÑEDOS
Con 110.800 hectáreas de viñedos AOC y 65 AOC, prestigiosos châteaux y grands crus, la Gironda es sin duda una región vinícola de renombre mundial. Organizados en torno a los estuarios del Garona, Dordoña y Gironda, los viñedos bordeleses son el primer destino enoturístico de Francia.
Eres de aquí, si...
Socialmente, puede presumir de que la Guerra de los Cien Años terminó el 17 de julio de 1453 en Castillon-la-Bataille, de saber qué chef de primera línea forma parte del grupo de rock Chef & the Gang y de que la calle Sainte-Catherine es la calle comercial peatonal más larga de Europa.
Encuanto al vino, Cheval Blanc no recuerda especialmente a Enrique IV. Por otra parte, y contrariamente a la creencia popular, admite sin problemas que sus conocimientos sobre los Grands Crus son limitados.
Por lanoche, el paquito es una tradición nunca olvidada. No se pierde ninguna de las Fiestas del Vino de Burdeos ni la Fiesta del Bœufs Gras en Bazas (con la boina atornillada a la cabeza).
En el Bassin, le encantará la Ville d'Hiver de Arcachon y el pueblo de l'Herbe en Cap Ferret. Comes tus ostras con una crépinette y sabes que la Dune Blanche no se parece en nada a la Dune du Pilat. Y nunca confundes el Bassin con el Océano.