Los mejores restaurantes Argentina

Horarios

Tanto en invierno como en verano, los horarios de los restaurantes varían, como en casi todo el mundo. En los centros urbanos, los restaurantes suelen tener un horario fijo y no ofrecen servicio continuo, por lo que se puede comer de 12 a 15 horas y cenar de 20 a 23 horas. En Buenos Aires, se puede comer casi a cualquier hora del día o de la noche. No hace falta madrugar, ya que la mayoría no abren hasta las 21.00 horas. En la mayoría de los casos, la comida puede servirse hasta la 1 de la madrugada En ciertas regiones de la Patagonia, como El Chaltén y Ushuaia, algunos establecimientos cierran en invierno y sólo vuelven a abrir en temporada alta: en algunas localidades puede que no tenga elección, ya que sólo una dirección estará preparada para recibirle. También hay que tener en cuenta que, para cenar, los restaurantes nunca se llenan antes de las 20 h, sobre todo en Bariloche, donde las máquinas de raclette y fondue no empiezan a calentarse hasta las 22 h.

Baratos / Chollos

A la hora del desayuno, lo mejor son las confiterías y los cafés. Algunos ofrecen fórmulas de precio fijo(media luna, un café, un zumo de naranja). Para comer, se recomiendan menús rápidos como el menú ejecutivo. Así será más fácil dedicar una parte importante del presupuesto a los "buenos restaurantes", que por la noche resultan aún más agradables. Es fácil recortar el presupuesto para restaurantes, siempre que no se sea demasiado exigente con la dieta: pizzas baratas, perritos calientes, empanadas o platos de pasta cremosa suelen ir de la mano de una buena ingesta de calorías Sin embargo, a menudo se puede comer por menos de 10 euros y salir con el estómago lleno. La otra opción es ir a los supermercados y hacer la compra; luego puedes prepararte la comida si tu alojamiento dispone de cocina o si tienes una furgoneta transformada. Los restaurantes de gama alta suelen ofrecer platos a la carta, ya que los menús no son habituales. Ciervo, jabalí, llama, trucha, salmón o incluso cangrejo: los productos locales suelen tener un precio, pero sigue siendo razonable en comparación con el mercado europeo: espere pagar unos 15 ó 20 euros por un plato. En la ciudad, se aceptan todos los métodos de pago, pero en las regiones más remotas, la cuenta suele pagarse en efectivo. Sin embargo, si se acepta una tarjeta bancaria, habrá que pagar un pequeño suplemento.

Conviene saber que algunos restaurantes ofrecen un 10% de descuento por pagar en efectivo. Si ha mordido más de lo que puede masticar, debe saber que, aunque la práctica aún no está muy extendida, no está mal visto en absoluto pedir una bolsa para perros. Es una buena forma de ahorrar dinero para la comida del día siguiente Por último, si reserva un restaurante por Internet en determinados sitios, puede obtener descuentos de hasta el 40% al pagar la cuenta, como en algunos establecimientos de París.

Con suplemento

En Argentina, el IVA es el equivalente a nuestro IVA. En Argentina está fijado en el 21%. También es conveniente dejar propina (en torno al 10% de la cuenta), aunque no sea obligatorio. Poco acostumbrados a esta práctica, a los europeos, y especialmente a los franceses, les resulta muy difícil seguir el juego, aunque se trate de un reflejo muy local y bien arraigado en la mentalidad local. Por último, se exige un mínimo del 5% de la nota final. Muy a menudo, el cubierto no está incluido en la cuenta. Cuesta entre AR$350 y AR$450 por persona. Una práctica hispana bastante común.

Muy local

Por supuesto, no hay nada más local que comer un asado preparado al aire libre a la manera tradicional argentina. Es estupendo comer carne en Argentina, pero los vegetarianos no abundan..

Niños

Sus hijos son bienvenidos en la mayoría de los restaurantes, con la excepción de ciertas direcciones de alta gama que, prometiendo calma y privacidad, no permiten que los menores de 18 años coman allí. Por último, debe saber que varios restaurantes ofrecen un menú especialmente preparado para ellos.

Fumadores

No se permite fumar en los restaurantes, aunque algunas terrazas a veces están equipadas para fumadores.

Atrapa turistas

En Buenos Aires, conviene evitar los restaurantes de tango, que, salvo raras excepciones, son muy caros y siempre decepcionantes. Fuera de los caminos trillados, cuando las multitudes disminuyen, es raro encontrar una trampa para turistas, pero como cualquier capital que se precie, Buenos Aires (y Salta, por ejemplo) está repleta de restaurantes demasiado caros para la calidad que ofrecen. Lo normal es toparse con vendedores ambulantes delante del restaurante o en la acera que intentan que entres, ofreciéndote largos menús e infinitas opciones de platos: ¡aquí es donde hay que desconfiar! Una carta con decenas y decenas de platos suele ser señal de que la comida no es casera. Un menú corto es señal de calidad y productos frescos. Y no se deje engañar, sobre todo en Buenos Aires, donde algunos restaurantes tienen fama de carteristas: mientras usted está cómodamente sentado en su mesa, el restaurante dejará entrar a unos avispados que se desharán discretamente de sus bolsas.