Información práctica : Disfrutar Puerto Rico
Horarios
En los restaurantes llamados "gastronómicos", es habitual reservar mesa. En algunos establecimientos, incluso es necesario reservar con varios días de antelación, ya que son muy codiciados Estos restaurantes suelen tener un sistema de reservas en su página web. Los domingos, para el brunch o la comida después de la misa, a los puertorriqueños les gusta reunirse con la familia o los amigos en el restaurante, y los días de fin de semana suelen estar muy ocupados, así que es mejor planearlo con antelación. Los horarios y días de cierre pueden variar de un establecimiento a otro. Algunos restaurantes gastronómicos sólo reciben a sus clientes para cenar de miércoles a domingo.
Baratos / Chollos
San Juan es el lugar de los placeres gourmet a todos los precios. Bares, quioscos, restaurantes populares o buenos restaurantes: el distrito cuenta con la más amplia gama de propuestas para comer tanto locales como de todos los precios. Los comensales con poco presupuesto podrán saciarse sin recurrir a la comida rápida. Desde el desayuno hasta la cena, desde una pausa gastronómica hasta un rápido tentempié, puede entregarse a la costumbre puertorriqueña de comer a cualquier hora. Fuera de San Juan, encontrará quioscos en todos los pueblos de la costa (¡Luquillo tiene unos 60 quioscos familiares de todo tipo!) y buenos restaurantes aquí y allá. Dados los precios de muchos establecimientos (10 dólares por un sándwich o 3 dólares por un café), los quioscos suelen ser la solución más económica para un tentempié improvisado. Encontrará cafés por 1,50 dólares, sopas o empanadas por 3 dólares y bollería por el mismo precio
Con suplemento
Mientras que para los europeos el servicio está incluido en el salario, no es así en Estados Unidos o Puerto Rico. Es en los restaurantes donde es inevitable, a veces se incluye en la cuenta entre el 15% y el 20% del precio total. Si no lo es, normalmente se espera que lo añada. Hay que tener cuidado de no incluir los impuestos al calcular la propina. No dar propina significaría que el servicio fue muy pobre. En los hoteles de cierto nivel, el personal de limpieza suele dejar un sobre en el escritorio de la habitación por unos pocos dólares. En general, se agradece dejar una propina por cualquier servicio prestado (taxis, guías turísticos...) excepto en las tiendas. En la capital, algunas personas necesitadas se ofrecen a veces a cuidar el coche una vez aparcado. Adscritos a una zona concreta (alrededor de un restaurante de lujo, por ejemplo), estos autoproclamados guardianes suelen ser seguros y su vigilancia no es muy cara. Hay que pagar entre 2 y 5 dólares por la seguridad.
Muy local
Los tópicos relacionados con la gastronomía no suelen ser los primeros que vienen a la mente cuando uno piensa en el Caribe. Sin embargo, esta última es la gran sorpresa de Puerto Rico. Aunque la gran mayoría de los platos típicos que ofrecen los puertorriqueños son fritos, existe una cocina afrocaribeña, con influencias hispanas, que es riquísima tanto en sabor como en variedad de platos (¡y en cantidad!), a la que se suma una cocina internacional creativa de calidad. Y por una buena razón, muchos chefs afincados en las grandes ciudades estadounidenses, como Boston, Nueva York, Chicago o Los Ángeles, tienen su propio pequeño restaurante al sol, aquí en Puerto Rico. Esta es una buena manera de hacer que su viaje sea más agradable y de hacer bailar a sus papilas gustativas
Fumadores
Los puertorriqueños no son grandes fumadores. Sólo el 13% de los adultos fuma. La ley prohíbe fumar en lugares públicos cerrados (bares, restaurantes, discotecas, hoteles, etc.).