Australia : ¿Qué comer? Especialidades culinarias y gastronomía

Australia : Disfrutar

Horarios Australia

Tanto en invierno como en verano, los horarios de los restaurantes australianos son tan variables como en cualquier otro lugar del mundo. Los australianos tienden a cenar temprano. En los centros urbanos, los restaurantes suelen tener un horario fijo y no ofrecen un servicio continuo, por lo que se puede comer de 12 a 14 horas y cenar de 18 a 22 horas. En algunas ciudades tropicales (Cairns o Brisbane), algunos restaurantes siguen el ritmo del sol y cierran sus cocinas a las 9 de la noche. En algunas zonas más remotas, los restaurantes tienen horarios variables y a veces cierran sus puertas completamente al azar. En algunos pueblos de la sabana y el interior, puede que no le quede más remedio que acudir a un único lugar: los famosos bares de carretera, donde podrá dormir, comer y comprar víveres y combustible.

Baratos / Chollos Australia

Es fácil recortar el presupuesto para comida, siempre que no seas demasiado exigente con tu dieta: hamburguesas, pizzas, perritos calientes o el clásico y barato filete con patatas fritas suelen ir de la mano de una ingesta saludable de calorías Suelen encontrarse en pubs de ambiente agradable, incluso bullicioso. A menudo se puede salir con el estómago lleno por unos 20 dólares australianos.

Mientras que los establecimientos de comida rápida y la mayoría de las cadenas de restaurantes ofrecen interesantes y económicos menús diarios que incluyen entrante, plato principal, postre y bebida, la mayoría de los demás restaurantes ofrecen platos directamente de la carta y los menús son más escasos.

Los mochileros y otros viajeros de carretera acuden a los supermercados (Woolworths, Coles, IGA...) para hacer sus propias compras. Después pueden prepararse sus propias comidas si su alojamiento dispone de cocina o si tienen una furgoneta transformada.

En la ciudad y en el campo, se aceptan todos los medios de pago. Puede resultar sorprendente, pero algunos establecimientos completamente aisladosdel Outback ofrecen la posibilidad de pagar con tarjeta de crédito. Para ir sobre seguro, asegúrese de llevar algo de dinero en efectivo. Por último, si ha mordido más de lo que puede masticar, debe saber que aunque esta práctica aún no está muy extendida en Francia, en Australia no está nada mal visto pedir una bolsa para perros... ¡al contrario! Es una práctica totalmente democratizada. ¡Es una forma estupenda de ahorrar dinero para la comida del día siguiente!

Con suplemento Australia

Existe la propina, pero no es costumbre. Si desea dejar propina, prevea un 10% del total a pagar. Si paga con tarjeta de crédito, la casilla TIP (propina) de la impresión le permite añadir el importe deseado al pagar. Acostúmbrese a tachar la casilla si no introduce ningún importe, para evitar cualquier falsificación. No se sorprenda si aparece un recargo por pagar con tarjeta de crédito. Este recargo, que suele oscilar entre el 1 y el 2,5%, se ha hecho muy común en los últimos años. Por otra parte, ahora hay muchos comercios que no aceptan pagos en efectivo en absoluto.

Muy local Australia

En los restaurantes, , verá a menudo la abreviatura "BYO", que significa " Bring your own". Significa que puedes llevar tu propia botella al restaurante. Puede ser gratis o mediante descorche, una tarifa fija que se cobra por "descorchar" la botella.

Lejos de los restaurantes, no hay nada más local que comer una barbacoa preparada al aire libre, siguiendo la tradición australiana de cocinar juntos y disfrutar de la comida en un ambiente amistoso. Por toda Australia, en parques, junto al mar, en campings y en algunos parques nacionales, encontrará zonas equipadas con modernas barbacoas listas para acoger sus asados. El acceso es libre, sólo tienes que asegurarte de limpiar lo que ensucies: puedes comprobarlo por ti mismo, los australianos tienen un gran sentido de la ciudadanía y siempre se aseguran de que el lugar quede impecable para futuros visitantes

A evitar Australia

Si le apetece saborear la caza local, y en particular el canguro o el cocodrilo, aquí tiene algunas recomendaciones: asegúrese de que los productos sean de buena calidad y, por supuesto, opte por direcciones locales y evite las grandes cadenas

Niños Australia

Los niños son bienvenidos en la mayoría de los restaurantes, con la excepción de algunos de gama alta que prometen paz y privacidad pero no permiten comer allí a menores de 18 años.

Fumadores Australia

No está permitido fumar en los restaurantes, aunque a veces se habilitan algunas terrazas para fumadores.

Atrapa turistas Australia

Como en cualquier gran ciudad que se precie, se encontrará con revendedores delante del restaurante o en la acera que intentarán colarle, ofreciéndole largos menús y platos interminables: ¡aquí es donde hay que tener cuidado! Cuidado, Melbourne y Sydney están llenas de este tipo de restaurantes, demasiado caros para la calidad que ofrecen. Generalmente, un menú aderezado con fotos no contractuales ofrece decenas y decenas de platos, que a menudo anuncian una cocina que no es casera. Un menú corto es señal de calidad y frescura de los productos.

Australia : Tómate un descanso

Horarios Australia

Cerveza artesanal, vino australiano o café preparado con maestría: ¡no hay mejor momento que el presente para probar las delicias que Australia tiene reservadas para usted! Los cafés suelen abrir desde las 6 ó 7 de la mañana hasta media tarde. En temporada alta, abren todos los días de la semana y a veces incluso los domingos, pero cuidado: los horarios se vuelven más aleatorios a medida que se adentra en la sabana. Algunos cafés se convierten en bares por la tarde y mantienen sus puertas abiertas hasta altas horas de la noche.

Baratos / Chollos Australia

Las bebidas son bastante más caras que en Francia y Europa. Para las bebidas alcohólicas, hay que aprovechar las happy hours, normalmente a partir de las 6 de la tarde, cuando se pueden comprar dos bebidas por el precio de una o beneficiarse de descuentos de hasta el 50% en el precio de una copa. En general, hay que pagar entre 8 y 10 dólares australianos por una goleta (cerveza de 425 ml). Si sois más de uno, es más rentable pedir una jarra (1.140 ml).

A partir de qué edad Australia

En Australia no está permitida la venta y el consumo de alcohol a menores de 18 años. Algunos establecimientos pueden pedirle el carné de identidad o el pasaporte para permitirle beber. La legislación varía de un estado a otro de Australia, pero Nueva Gales del Sur acepta el carné de conducir francés como prueba de identidad en los establecimientos que sirven alcohol.

Muy local Australia

En Australia, la mayoría de los bares y discotecas te pedirán el DNI a partir de cierta hora de la noche (normalmente las 22.00). Así que no olvides tu pasaporte Además, a la hora de pedir una cerveza, existen diferentes tamaños, aunque el vocabulario varía ligeramente de un estado a otro. Pida una jarra(1.140 ml), una pinta (570 ml) -que es la más común-, una goleta (425 ml) o una olla (285 ml). Recuerda que si pides "una cerveza de grifo", es una cerveza de barra, y una cerveza de barril es una cerveza de barril. Si eres goloso y te pica la curiosidad, prueba el Oyster shot, una especie de cóctel elaborado con una ostra cruda en un vaso de tequila: ¡bébetelo directamente!

Por último, en cuanto a bebidas no alcohólicas, no olvide el café: en Australia lo encontrará en todas partes, y las variedades son mucho más variadas que en Francia. No pida un café, no sabrán qué traerle. Estas son las variedades más comunes: Long black es un café largo y Short black o espresso es un café fuerte. El capuchino es un café cubierto de espuma de leche y espolvoreado con chocolate. El flat white es bastante parecido al latte, la diferencia es la cantidad de espuma de leche: el flat white tiene menos que el latte. El café moca es un café hecho con chocolate, leche y café. Si desea una de estas bebidas descafeinadas, añada "decaf" al nombre. Tenga en cuenta que en las ciudades encontraráleche de avena,de soja o dealmendras en casi todos los cafés.