Ron, el rey de Barbados

Es imposible pasar por alto el ron de Barbados: más que una bebida espirituosa, es un orgullo nacional. Forma parte de la vida cotidiana, ya sea tomando un trago rápido con los amigos en la tienda local de ron o durante las fiestas del Crop Over. Incluso hay canciones enteras dedicadas al ron y su consumo.

Mount Gay, fundada en 1703, es la destilería más antigua de la isla. Si le gusta el ron, éste es EL recuerdo que debe llevarse de Barbados.

Esencialmente destilado a partir de melaza, un jarabe obtenido de la cristalización del jugo de la caña de azúcar, el ron de Barbados se presenta en dos variedades principales:

Ronblanco : sin añejar, se utiliza como base para cócteles.

Ron oscuro: suele añejarse en barricas de bourbon (o coñac, jerez, etc.) durante al menos 5 años. Se bebe solo, pero también puede utilizarse en cócteles, como el ponche de ron de Barbados.

Cuando se infusiona con fruta, se denomina "aromatizado " y "especiado " cuando se le añaden especias.

Además de Mount Gay, otras destilerías producen excelentes rones en Barbados, como Foursquare (Foursquare 12 años, Doorly's XO...), West Indies Rum Distillery (Cockspur, Planteray...) y una microdestilería abierta recientemente en St. Nicholas Abbey, una antigua plantación.

Cuidado con la cantidad de ron que puedes traerte sin declarar en la aduana: 1,5 litros por persona en la Unión Europea y 1,14 litros en Canadá.

Artesanía local: alfarería

Barbados alberga varios estudios de alfarería que fabrican desde maceteros gigantes hasta pequeños objetos decorativos. El más conocido, y reconocido, es sin duda Earthworks Pottery. Situado en la parroquia de St. Thomas, este gran taller está abierto al público (se puede acceder a la zona de ventas) y pronto reconocerá su trabajo, ya que se puede encontrar en muchos establecimientos de la isla. También en la parroquia de St. Thomas, Hamilton's Pottery ofrece diseños más minimalistas y orgánicos, mientras que en Chalky Mount, en el distrito de Highland, Highland Pottery es otro estudio con producciones muy aclamadas.

Salsas y condimentos

La encontrará en todas las mesas de los restaurantes y en todos los puestos de comida callejera: la famosa "Hot Pepper Sauce ", una salsa amarilla picante que nos encanta para condimentar el pastel de pescado o el roti.
Otras salsas, adobos y chutneys también merecen la pena. La marca Blends ofrece una amplia gama: adobos adaptados a todo tipo de carnes o pescados, salsas con sabores sorprendentes (ciruela de Citerea, carambola, etc.) y deliciosos chutneys (jengibre y pimienta, mango picante, etc.). Basta con ir al supermercado o al mercado local para abastecerse y llevarse a casa el sabor de Barbados.

Pastel de ron y pastel de azúcar

Siguiendo con el tema de la comida, si es usted goloso, prolongue el sabor de las fiestas envasando un pastel de ron. También conocido como black cake, este pastel de frutas confitadas, frutos secos y especias empapado en ron es un clásico en las mesas festivas, sobre todo en Navidad. Su sabor especiado y acaramelado, aportado por el ron, recuerda a la soleada Barbados en cada bocado. La buena noticia es que se conserva bien, así que no tendrá problemas para guardarlo hasta llegar a casa. En el peor de los casos, encontrará alguna en el aeropuerto. Incluso hay versiones de chocolate y ponche de ron.

Un poco más ligero, el pastel de azúcar está hecho de... azúcar, coco y jengibre. Es imposible no encontrarlos en las pastelerías, ya que suelen estar coloreados con todos los tonos del arco iris, lo que los convierte en la merienda favorita de los niños. Los adultos, por su parte, apreciarán los sabores exóticos de este pastelito. Como no contiene harina ni huevo, se transporta muy bien.

Cómics en offset

¿Sabías que Barbados tiene su propio superhéroe? La serie de cómics Offset sigue las aventuras de Kyle Harding, un adolescente que descubre un oscuro secreto familiar. Armado con su bastón mágico de caña de azúcar, lucha contra fuerzas oscuras por toda la isla caribeña de Bimshire (uno de los apodos de la isla). Creado por Delvin Howell y Tristan Roach, Offset te sumerge en la atmósfera de la isla y en lugares que te recordarán a tu viaje... pero en una versión diferente y más oscura de la que recuerdas. Puede adquirirlo en librerías y en la tienda del Museo de Barbados.

Tejidos y joyas

Las telas, especialmente el batik, figuran entre las artesanías más populares de Barbados. Coloridos y disponibles en forma de caminos de mesa, fundas de cojín, tapices, estolas o camisetas, añaden un toque de diversión. Los encontrará en Ayisssa Textile Design. Las joyas, desde las más lujosas, disponibles en tiendas libres de impuestos, hasta las más artesanales (diríjase a Oistins Fish Fry, donde abundan los vendedores ambulantes), seguro que le encantarán.

Esculturas de caoba

La majestuosa caoba es un árbol que se ve a menudo en Barbados, no sólo en estado salvaje, sino también transformada en muebles en alguna que otra Gran Casa u hotel. Su madera, de un característico color cobrizo, es muy codiciada para la ebanistería y venerada por los barbadenses. Aunque la caoba es una especie protegida, los árboles talados para la construcción no se desperdician: se recuperan, en parte para la talla. El artesano más conocido es Reginald Medford, que con su equipo crea auténticas obras de arte a partir de las raíces del árbol, pero también se pueden encontrar escultores artesanos en el Pelican Village Craft Centre.