LA CHAUMIERE
Cómo llegar y contactar
Situado junto al famoso jardín exótico, este restaurante tiene la vista más bonita del principado. De la Riviera italiana en Cabo Martin, el gran azul se desarrolla delante de tus ojos y, además, se come muy bien. El establecimiento, retomado hace unos meses por un joven equipo de apasionados, propone una cocina mediterránea elaborada con productos caseros. La carta del mediodía (de 11 a 16 euros) y de la noche (de 16 a 26 euros) se propone a la pizarra, lo que permite cambiarla regularmente en función de las llegadas diarias en el mercado: molestias nizaras, rosñones de sardinas y calabacines, hígados grasos, risotto, ensaladas, tártaros, raviolis, salmón ahumado, cuadrado de cordero. Sin olvidar las pastelerías in situ por la "especialista": crema caramelo, chofer con frutos rojos, crema quemada a la regaliz. Durante la temporada estival, se organiza también un espacio "venta para llevar" con la posibilidad de degustar especialidades regionales: paninis, charcutería, pissaladero. Cabe destacar que el restaurante abre en cervecería todo el día para una pausa gastronómica y una planta está totalmente dedicada a la organización de recepciones, seminarios, bodas u otras fiestas de grupo.
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