CASTILLO DE ZIVIDO

Castillo

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2024

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En la torre de este castillo, 800 soldados suizos fueron quemados vivos por los soldados franceses. Después de la derrota de Pavo y antes de ser prisionero, François Ier encontró refugio en una granja de los alrededores donde una campesina hacía clic. Según el uso de la época, las sopas se consumen en un bol con pan mojado. Intimidada por el alto rango del rey y queriendo hacer una bonita figura, la campesina corría en el gallinero, tomó dos huevos y las rompió directamente en la sopa caliente. Naquit, una de las recetas más típicas de la región, la zuppa pavese, que todavía se prepara en nuestros días con caldo caliente, corteza de pan seco y huevo fresco.

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