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ÉPICERIE DEJAULT

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74, rue Giraudeau, 37000Torres, Francia
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2024
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• 2024

Gracias a esta "bodega locavore", descubrimos que a lo largo de los 1.000 km que componen el Loira, los terruños son variados. François nos guía a través de especialidades de antaño y creaciones originales a base de productos locales. Pastas de setas de Montsoreau, terrinas de pescado del Loira, miel de las abejas negras de Sologne... Y, por supuesto, vinos, con una original selección de añadas de variedades de uva poco conocidas. Además, libros (¡sobre Touraine, por supuesto!). Las degustaciones y los actos también ponen de relieve la biodiversidad local.

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