Resultados Bistronomía Périgueux

LE 66 DEGRÉS

Bistronomía • €€
4.7/5
• 26 opinión
Cerrado

Cómo llegar y contactar

Carte de l'emplacement de l'établissement
18 bis, rue Gambetta, 24000Périgueux, Francia
•
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06.46.03.08.85
2024
Recomendado
• 2024

Bistronomique con un menú creativo: ravioles d'Echourgnac con foie gras, filet mignon con caramelo de remolacha, banoffee, etc.

66 grados es el umbral para cocinar a baja temperatura, como explica Philippe, utilizando ultrasonidos. Este establecimiento, situado entre la estación y el centro de la ciudad, sorprende por su creatividad. La carta es corta, basada en productos de temporada, y combina deseos vegetarianos (tempeh vegetal), tendencias bistronómicas (carrillada de cerdo confitada) y descubrimientos creativos (carpaccio de salmón gravlax). Siempre en función del mercado, la inspiración del chef es casera, con productos locales y, en la medida de lo posible, ecológicos.

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Opiniones de los miembros sobre LE 66 DEGRÉS

4.7/5
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Teresa M.
Teresa M.
Visitado en octubre 2023
Nos ha encantado. Un restaurante diferente, en el que se siente el amor por el arte, en el que degustar y disfrutar una comida rica y de calidad con una muy buena atención
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caroline p.
caroline p.
Visitado en octubre 2023
Cuisine inexistante, aucune qualité, intitulé des plats mensongers, ce n’est pas ce que vous retrouvez dans l’assiette. Un gravelax qui n’en est pas un, dont le Coleslaw annoncé sur carte est passé aux oubliettes, une cuisse de pintade servie crue badigeonnée d’une pommade aromatisée au foie gras, un pauvre morceau de cabillaud totalement insipide et un magret cru surmonté de bouts de mangue en guise de sauce, même garniture pour tous les plats 3 carottes et purée froide. En résumé ce restaurant est à oublier rapidement.
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Amandine J.
Amandine J.
Visitado en septiembre 2023
En weekend sur Périgueux nous nous sommes arrêtés devant la carte de ce restaurant qui nous a directement tapée à l’œil ! Nous avons tous pu trouver notre bonheur. Une ambiance très conviviale. Nous y reviendrons avec plaisir !
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Drastik B.
Drastik B.
Visitado en septiembre 2023
Découvert lors d’un dîner en pleine canicule. Il faisait très chaud, mais le patron avait prévu un brumisateur rafraîchissant. Un choix assez vaste dans le menu, même s’il y avait quelques manques. On a été étonné de ne pas avoir un apéritif proposé, vu la chaleur. J’ai été très agréablement surpris par les plats proposé avec des déclinaisons de produits locaux, bien travaillés. La machine qui permet de vous proposer un verre de vin dans des conditions optimales de dégustation a attiré toute notre attention. Trop d’attente entre certains plats, c’est un peu dommage car le patron est passionné et nous avons globalement passé un agréable moment.
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Brandon120YZ
Brandon120YZ
Visitado en agosto 2023
Restaurant au top serveur très aimable je recommande !
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Périgueux (24000)

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