Cómo llegar y contactar
Bistronomique con un menú creativo: ravioles d'Echourgnac con foie gras, filet mignon con caramelo de remolacha, banoffee, etc.
66 grados es el umbral para cocinar a baja temperatura, como explica Philippe, utilizando ultrasonidos. Este establecimiento, situado entre la estación y el centro de la ciudad, sorprende por su creatividad. La carta es corta, basada en productos de temporada, y combina deseos vegetarianos (tempeh vegetal), tendencias bistronómicas (carrillada de cerdo confitada) y descubrimientos creativos (carpaccio de salmón gravlax). Siempre en función del mercado, la inspiración del chef es casera, con productos locales y, en la medida de lo posible, ecológicos.
Para más información
Información y horarios en LE 66 DEGRÉS
Abierto de lunes a sábado al mediodía, y de martes a sábado por la noche. Menús: de 22 a 29 €. (menú del mediodía: entrante+plato principal+postre por 17 €, entrante+plato principal o plato principal+postre por 14,50 €). Vino por copas.
Opiniones de los miembros sobre LE 66 DEGRÉS
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