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CHAMPAGNE GATINOIS

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7, rue Marcel-Mailly, 51160Bisseuil, Francia
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03.26.55.14.26
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2024
Recomendado
• 2024

Pierre y Marie-Paule Cheval-Gatinois, que representan la 11ª generación, le contarán todo sobre su viñedo Grand Cru de 7,5 hectáreas, 100% pinot noir. Aquí, los mostos se vinifican cepa por cepa y variedad por variedad. El degüelle se sigue realizando a la antigua usanza, sobre la marcha. Tras una hora de visita, pasamos a la sala de recepción para descubrir toda la gama. Los vinos son de muy alta calidad, especialmente su Coteaux-Champenois "Aÿ rouge", elaborado con uvas de sus dos parcelas más antiguas.

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Aÿ-Champagne (51150)

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