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Donde pasta el ganado, el primer nivel por encima de Salins es el hogar de las cabras alpinas. 60 gamuzas rodean esta granja desde 1974. La familia Carrey los cría y produce queso. La hija Sandrine tomó el relevo en 1999. Todas las especialidades se elaboran con leche cruda: crottins, troncos, adoquines, cam'chèvre (camembert de cabra), más o menos madurado. Otra especialidad es la "cabreta" para ensaladas. También puede probar las terrinas de queso de cabra (liso, chardonnay, macvin, setas de rebozuelo, colmenillas), las salchichas ahumadas a la antigua y el chipo-chèvre.
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Opiniones de los miembros sobre LA FERME DE ROTSY
4.7/5
7 opinión
Valor para el dinero
Servicio
Elección
Originalidad
Visitado en octubre 2023
Heerlijke rustige plaats. We kochten een lekker kaasje
Visitado en mayo 2023
Très accueillant! Fromage délicieux :)
Visitado en marzo 2023
Les chèvres frais sont une tuerie ???? je conseil
Visitado en febrero 2023
Excellent fromages de chèvre, très bonne acceuil !
Visitado en agosto 2022
Accueil super, fromage vraiment top. Nous avons passé un très bon moment.
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