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Restaurante japonés en Burdeos que ofrece sushi, makis, tempura de tofu de ciruela salado o hígado fresco frito en sartén.
Otro restaurante japonés, se dirá... Sin duda, pero éste tiene un enfoque de la cocina tradicional que va más allá del simple sushi, maki y otros platos japoneses, aunque las fórmulas de comida y cena sigan siendo clásicas. El chef revisita recetas básicas para darles más profundidad. Para empezar, la tempura de tofu de ciruela salada, daikon rallado y jengibre es un tsunami de sabores. ¿Y qué decir del hígado fresco frito en sartén sobre rollitos de tempura de langostinos cubiertos de tataki de ternera?
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Opiniones de los miembros sobre CILUYA
4.7/5
25 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Cuisine fine, équilibrée et pleine de découvertes !
Nous prenons régulièrement le menu dégustation (nous avons eu une fois des langoustines panées parfaitement cuites, juteuses et croustillantes!), le tataki de boeuf et les enfants adorent le Karaage (beignets de poulet avec une fine panure, très croustillante et équilibrée en goûts)
Je recommande vivement!
Les desserts sont également très très bons.
Un japonais typique, un brin fusion, que je recommande avec plaisir!
Rapport qualité prix du menu 30€ super
On y vient régulièrement