Platos caseros en un restaurante libanés de Burdeos con productos frescos.
En la flor de Cedro, la chef Fatmé Al Sabsabi-Dupuy nos transporta al corazón de la cocina libanesa. Aquí, nada más que ingresos caseros realizados con productos frescos. Encontramos el ineludible taboulé, pero también platos menos conocidos como el mezzé, un surtido de varias especialidades, perfecto para comenzar con estos sabores orientales: los sambousek (rosñado a la carne y piñones de pino), los fataño (triángulo con espinacas, suchutes y melaza de granadina) o los arayess (torta a los tres quesos y tomm). El servicio es agradable y todos los platos se explican a los no iniciados. Después del plato, uno se deja probar por el mouhalabieh, una crema de leche perfumada con agua rosa y vainilla de la Reunión. Un lugar indispensable de la cocina libanesa.
Opiniones de los miembros sobre FLEUR DE CEDRE
Séverine.
A refaire