Cómo llegar y contactar
Cocina fresca, orgánica y local en un restaurante de Burdeos que ofrece tostadas.
La tía Charlotte no bromea con la cocina y mucho menos con la calidad de sus productos. Todo es fresco, ecológico y procedente de las culturas locales lo máximo posible, es el compromiso de Arnaud y Arnaud-Olivier, los chefs auténticos amantes de la gastronomía. El entorno es elegante y deliciosamente retro. La especialidad de la tía Charlotte son las tartinas: queso, salmón ahumado o granjero, todas acompañadas de ensalada fresca. Los platos florecen con la vuelta del mercado a la imagen de la espalda del bacalao con corteza de pan de especias, tagliatelas y compotada de tomates frescos o el falso filete de buey salpicado y su deliciosa manzana purada del látigo. El restaurante pone un punto de honor a la hora de preparar postres como la Charlotte y la chantilly a la flor de orar, el brillo perdido natural o flamenco al ron amañado… La carta de vinos es el resultado de una selección rigurosa que se encuentra en burdeos o no.
Opiniones de los miembros sobre TANTE CHARLOTTE
Nous avions réservé notre table une quinzaine de jours avant notre arrivée à Bordeaux et nous n'avons pas regretté notre choix. Accueil au top, nous avons raffolé de ce dîner aux chandelles. Nous avons choisi le menu "all inclusive" à 39,50 € : apéritif - entrée - plat et dessert + 1 bouteille de vin pour 2 et café = que du bonheur :)
Cela restera comme l'un de nos meilleurs souvenirs bordelais !