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Un refinado restaurante en Burdeos que ofrece cocina inventiva y vinos orgánicos.
Qué buen establecimiento han creado los tres socios de Bô-Tannique... En el amplio comedor, las mesas están muy separadas para poder disfrutar de la comida en total intimidad. El menú es inventivo y exótico, como el bacalao con especias dulces, dahl de lentejas coralinas y espuma de leche de coco, o las aves asadas, achardado de col y judías verdes, en una salsa de pollo con cuerpo. Formados por los mejores, los chefs ofrecen una cocina refinada pero accesible, así como una selección de vinos biodinámicos.
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Opiniones de los miembros sobre BO-TANNIQUE
4.4/5
37 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en diciembre 2023
Very poor service. On arrival we were met by unwelcoming front of house staff. 20 minutes to take our drinks order, and 50 minutes before we saw the amuse bouche! Arrived at 8pm, and our starter came at 9:00. The dishes were unexplained (normal of a restaurant of this perceived standard?) nor were we asked if we would like any more drinks other than the first ones ordered at the start of the evening.
Food was good, but the front of house manner was poor and this sadly let our experience down. Very inefficient and I think more time was spent eating in the kitchen, than prioritising customer service.
For the price (€145 for 2), I wouldn’t recommend based on our experience this evening. And I would also challenge the Michelin Guide as to why this restaurant deserves their recommendation.
Food was good, but the front of house manner was poor and this sadly let our experience down. Very inefficient and I think more time was spent eating in the kitchen, than prioritising customer service.
For the price (€145 for 2), I wouldn’t recommend based on our experience this evening. And I would also challenge the Michelin Guide as to why this restaurant deserves their recommendation.
Visitado en diciembre 2023
Slow and pathetic service, food was good
Had the tasting menu. Our reservation was at 20:30pm. They served our first dish at 21:30pm. Barely an apology for the delay and NO explanation of any of the dishes. Paid our bill (EUR120+). They acknowledged that their service was poor/delayed, yet didn’t even try to make up for it. Customer service: 1/10 - and definitely not in line with the price paid! Customer retention 0/10.
Had the tasting menu. Our reservation was at 20:30pm. They served our first dish at 21:30pm. Barely an apology for the delay and NO explanation of any of the dishes. Paid our bill (EUR120+). They acknowledged that their service was poor/delayed, yet didn’t even try to make up for it. Customer service: 1/10 - and definitely not in line with the price paid! Customer retention 0/10.
Visitado en diciembre 2023
Christmas time in Bordeaux.
Cuisine raffinée et recherchée. Un mélange des saveurs réalisé par le Chef Florent. Ambiance chaleureuse, service de qualité.
Merci pour ce moment.
Cuisine raffinée et recherchée. Un mélange des saveurs réalisé par le Chef Florent. Ambiance chaleureuse, service de qualité.
Merci pour ce moment.
Visitado en diciembre 2023
Joli cadre et déco très sympa. Service très agréable.
En revanche, les tarifs sont excessifs au regard des produits travaillés (18 euros pour une entrée à base de betterave et de sauce au fromage !) et les quantités sont insuffisantes. J’ai choisi le haddock en plat principal. Très belle assiette en apparence mais avec quelques rares morceaux sous une très épaisse couche de sauce…..quant aux légumes, je les cherche encore (28 euros tout de même !).
Grosse déception. Il y a mieux et moins cher dans de nombreux autres établissements.
En revanche, les tarifs sont excessifs au regard des produits travaillés (18 euros pour une entrée à base de betterave et de sauce au fromage !) et les quantités sont insuffisantes. J’ai choisi le haddock en plat principal. Très belle assiette en apparence mais avec quelques rares morceaux sous une très épaisse couche de sauce…..quant aux légumes, je les cherche encore (28 euros tout de même !).
Grosse déception. Il y a mieux et moins cher dans de nombreux autres établissements.
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Réservation à 20h30, pour une entrée délivrée à 21h30, un plat à 22h et un dessert à 22h30 (en semaine), 1h d’attente c’est long…sans explications. C’est vraiment dommage, malgré la menu plutôt bon (45eu par personne)…120eu pour 2 avec du vin, et aucune petite attention pour compenser, faire patienter ou même un petit café/digestif offert à la fin, alors que le retard a été reconnu par le personnel de salle…je ne comprends pas bien la logique vis à vis des clients, pour les garder, les faire revenir, aucun geste commercial (généralement plutôt bon à Bordeaux) pour un budget relativement élevé.
Conclusion service malheureusement pas en ligne avec le prix ni la qualité des plats, et peu ou pas d’approche commerciale…