2024
Cómo llegar y contactar
Restaurante gastronómico de Burdeos, galardonado con una estrella Michelin, que ofrece productos locales bien preparados y una excelente carta de vinos.
Situado en el barrio de la Bastida, L'Oiseau Bleu es uno de los mejores restaurantes de Burdeos, con una merecida estrella Michelin. La carta del Chef François Sauvetre se centra en los productos locales: carnes y mariscos se cocinan con maestría para revelar toda su finura y complejidad. Bonito, zanahoria, cúrcuma, vainilla, lomo de ternera, lechuga, clavo, miso asado, cacahuetes Soustons, chocolate, yakon, sakura... Las combinaciones, la cocción, las texturas y la presentación son perfectas
Para más información
Información y horarios en L'OISEAU BLEU
Abierto martes, miércoles, viernes y sábado para almuerzos y cenas; jueves al mediodía. Imprescindible reservar. Menús de 60 a 120 €. Maridaje: de 50 a 75 € (según el menú elegido). Se acepta American Express. Admite grupos (se puede privatizar). Zona ajardinada. Terraza. Aire acondicionado.
Mensaje del propietario
Sophie y Frédéric Lafon, rápidamente se quedaron sin espacio en el distrito de Chartrons y se trasladaron a la orilla derecha de la avenida Thiers en abril de 2008
"El distrito de Bastide es un distrito en plena evolución, dinámico, eco-ciudadano, muy abierto y cada vez más bello..."
La cocina es moderna, inspirada, contemporánea, con clásicos revisitados.
Desde julio de 2018, el Chef François Sauvêtre se ha unido a nosotros en la cocina. No te olvides de probar los postres de nuestro chef pastelero Guillaume Verdier
Chloé le acompaña durante toda la comida y Clément, el sommelier, le aconseja sobre los vinos
"L'Oiseau Bleu es una llamada a viajar con una cocina y una carta de vinos inspirada en nuestras diferentes experiencias".
Frédéric es el Presidente de la asociación de AFAMES (Alliance de Friands Amateurs de Mets Epicuriens et Savoureux)
Sophie, Maestra Sumiller, es miembro de la U.D.S.F Bordeaux Aquitaine (Unión de Sumilleres de Francia de Burdeos Aquitania).
Opiniones de los miembros sobre L'OISEAU BLEU
Excellent service, conseils avisés, que ce soit pour les mets ou les vins, et, ce qui ne gâche rien, dans une bonne ambiance, détendue, entretenue par le maître d'hôtel.
Excellente cuisine, raffinée, mélange de saveurs intéressant.
Un prix très raisonnable vu la qualité de la prestation offerte. Cela a été la bonne surprise de fin de repas, mais vu l'occasion, ce n'était pas un critère déterminant pour nous; nous avion décidé de nous "lâcher un peu".
C'est la 3e fois que nous venons (2x en couple précédemment), et ce n'est certainement pas la dernière...
Los mejores en Burdeos y alrededor de
PLACE DE LA BOURSE
DESTILERÍA MOON HARBOUR...
MUSEO DEL MAR Y DE LA M...
beau cadre
serveur au petit soin
à refaire et a recommander