BOULANGERIE LEMONNIER

Thierry Lemonnier sabe encontrar los sabores del pasado. Este panadero produce su varita tradicional, la Retrodor, con una receta de los años 1930. Pesa 300 g, como antes de la guerra, sin aditivos y un día en armario refrigerado. El pan de la abuela, con harina de trigo y centeno y levain casero, también está delicioso. Cuando entras en esta panadería, no te pierdas el pan con nueces y uvas o con la castaña y los higos. Gran especialidad de este panadero atípico: los panecillos en forma de cocodrilo, tortuga, guago… Para atraer la mirada y la codicia de los niños.