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Bienvenido al Atelier C, el reino del chocolate! Tome un curso con Christophe Berthelot-Sampic, gran maestro chocolatero, varias veces premiado como mejor trabajador en Francia, y aprenda a hacer sus propias tabletas de cacao en grano. Nos vamos obviamente después de haber hecho un pequeño desvío por la tienda de la fábrica de chocolate Robert, donde nos enamoraremos de los dulces.
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Opiniones de los miembros sobre L'ATELIER C
4.7/5
26 opinión
Valor para el dinero
Servicio
Visitado en junio 2023
Atelier (Bean to bar) où j'ai passé un excellent moment avec un chef passionné. Des produits rares et de qualité. Les très bons conseils prodigués m'ont permis de choisir et repartir avec ma production unique de chocolat (mix grué, sucre, épices mis en tablette) et qui a fait l'unanimité lors de la dégustation à la maison...
Visitado en mayo 2023
Premier atelier : de la feve à la tablette. Excellent ! Un maître chocolatier passionné, heureux de partager ces experiences. Atelier enrichissant qui allie culture, origine et savoir-faire. Tout cela dans la bonne humeur et la convivialité. Prochain atelier : Grande expérience.
A moi les techniques de temperage.
A moi les techniques de temperage.
Visitado en mayo 2023
We happily came across Atelier C while wandering the Viaduct des Arts, and enjoyed some fine artisan chocolate. I then saw on their website that they offer a variety of workshops - if you're a chocolate lover like me, or just want to learn more about chocolate, then I highly recommend a workshop. I did the 2.5 hour Chocolate Discovery workshop, and it was a lot of fun and quite informative, including the very interesting history of chocolate , an overview of the manufacturing process and all the different kinds of cocoa beans, an illuminating tasting process (very much like wine tasting!), some easy chocolate 'funneling' and 'decorating' with nuts and fruit (to take home), and a taste of very rare cocoa fruit juice. This was a very different and very French experience! At present it seems the workshops are only offered in French; however they kindly had an assistant there who was fluent in English, and really helpful in making sure I was understanding the content (I know very little French!). So even if you don't know French, I recommend you contact them and ask about a workshop with "english assistance" - you'll love it!
Visitado en marzo 2023
Très sympa avec des chocolats rares.
Une bonne expérience !
Une bonne expérience !
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Les points positifs sont que l'atelier est animé par un passionné de sa profession qui est egalement sympathique, et que les chocolats sont très bons. Boutique également très bien entretenue et jolie.
Cependant, 3h d'atelier est beaucoup trop long pour le contenu. La partie vraiment pratique de confection dure maximum 15 minutes et il a fallu deux heures avant de goûter le premier chocolat. Les explications sont beaucoup trop longues entre chaque partie, l'animateur se perd dans sa passion et rentre dans trop de détails. Cela n'aide pas à s'accrocher.
Je recommande cependant pour les (très) passionnés.