Bistro con una innegable relación calidad-precio situado en la agradable Place du Général-Beuret.
En el agradable lugar del General-Beuret, Wallace dispone de una terraza soleada y es seguramente lo que atraerá a los transeúntes a los días más cálidos. Sin embargo, el interior es igualmente agradable con una decoración cuidada por un decorador de interiores. A la carta, platos bistronómicos, el partido tomado de una carta corta y la promesa del hecho-hogar y de los productos de temporada. Empezamos con un cevillo de dorada, salsa de rougail, mango y piquillos y una fina ratatulla fría a la albahaca servida con redes de sardinas confitadas en vinagre balsámico. Perseguimos con un pavimento de salmón lacado y cocido a la plancha escoltada de col china, las verduras se cogen con precisión, sutilement y justamente sazonadas, el salmón es perfecto. También saboreamos el cordero de siete horas, zumo con especias suaves servido con pequeñas verduras y patatas. El cordero es fundado y sabroso, el jugo es divino. Las ensaladas a la carta son generosas y gastronómicas. Qué decir del financiero a los albaricoques asados al romero servido tibio con un sorbete sombrío, que sin duda nos hará volver. Un toque de corazón para este bistró de relación calidad-precio innegable. También hemos sucumbido al brunch servido en la mesa, el chef se adapta a todas las solicitudes y el servicio siempre es encantador.
Opiniones de los miembros sobre WALLACE
C’était propre, l’ambiance années 30/Art Déco on adore… bref, rien a redire, c’était top et nous avons passé un petit déjeuner vraiment agréable.
Merci au serveur qui était présent le 1er octobre entre 8h et 9h environ, qu’il garde sa bonne humeur et le plaisir de faire plaisir aux gens qui entre dans ce bel endroit!
Merci
Filet de bar grillé au top et des profiteroles maison excellentes.
Un grand merci !