Dirección parisina que ofrece una cocina en microporciones con productos de calidad y de temporada, pescado.
Esta nueva dirección, inaugurada en la primavera de 2019, es una delicia para los gastrónomos. Después de haber oficiado en el palacio de George V y haber dejado su huella junto a Alain Senderens, el chef Thibaut Spiwack está ahora cocinando en Anona's. Ofrece aquí una cocina de micro-servicios donde el énfasis está puesto en la calidad y en los productos de temporada, mientras que su preparación es también respetuosa con el medio ambiente. Durante nuestra visita, por ejemplo, pudimos disfrutar de un filete de caballa con hinojo y una buena picanha de la Maison Aitana. La decoración, muy natural y de líneas refinadas, está en perfecta armonía con el estilo de la cocina
Moi j'aime bien le concept de la carte blanche et de profiter de l inspiration du chef
J'aime aussi quand il y a du rythme dans les enchaînement...
C'était parfait.
Belle cuisine, bcp de précision et on apprécie les notes citronnées et acidulée.. Tout est bien fait
Alors oui faut y aller... Budget 120 euros sans les vins mais qui restent raisonnable
Découverte de produits qu'on cuisine rarement (sûrement pcq on arriverait pas à les sublimer comme chez Anona). Avec des conseils avisés pour faire les bons choix et se régaler !
La grande qualité des produits sélectionnés avec soin et localement + la volonté de ne rien gâcher est un vrai plus
L'équipe est hyper accueillante et les plats sont surprenant en terme de saveur.
Je recommande ce resto gastronomique !
A bientôt