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Restaurante de alta cocina en París.
Bruno Rodbot se había ido al hotel Negresco de Niza en una cocina de alta gastronomía. Lo encontramos en el corazón del 17 º distrito que encontramos. Nueces de entrecuja de Baviera, manzana Anna; gambas amables con caldo de melisa; suprema de aves de corral rebosante de champiñones del momento; chuleta de ternera, macarrones con crema de tocino campesino (para 2 personas): el cambio de registro es neto con una cocina rústica, típicamente bistrada, y la mayoría de los platos llegarán en su plato de cocción. Se juega un poco de codos entre las mesas, pero lo esencial es el sabor y los productos de calidad, todo ello en un ambiente de barrio, buen hijo y acogedor.
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Opiniones de los miembros sobre XVII SUR VIN
4.4/5
26 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Il n'y a qu'une petite chose qui m'embête, c'est le goût de coco dans le fondant au chocolat. Apparemment ça plaît au plus grand nombre (????). J'aimerais retrouver le fondant traditionnel au niveau du goût..