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Un bistró parisino chic con una decoración industrial, donde podrá disfrutar de una cocina con un toque local travieso.
L'Absinthe sigue dominando la Place du Marché-Saint-Honoré. La decoración sigue siendo muy acorde con el espíritu de la época: bistró parisino chic con toques de decoración industrial en el espíritu de un loft neoyorquino. La primera planta del restaurante puede acoger grandes mesas de 8 a 14 personas, y puede privatizarse totalmente para grupos de 20 personas o más. La cocina lleva el pícaro sello del "terroir", pero revisitado. Por ejemplo: gazpacho de remolacha, queso de cabra fresco y aceite de oliva o ceviche de jurel, jengibre, albahaca, puré fino de guisantes, verduras verdes crujientes y huevos de tobiko, luego paillard de pollo a la plancha, ensalada crujiente, yogur griego y cilantro o dorada a la plancha, puré fino de guisantes, hierbas frescas, sabayón de mostaza. Para terminar, vasitos de crema de chocolate Michel Rostang (con una copa de licor de absenta de 2 cl +3 €) o frutos rojos frescos, sorbete de yogur y merengue crujiente. Es un hermoso viaje bistronómico. Detrás de todo ello está la firma de la dinastía Rostang.
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Opiniones de los miembros sobre L’ABSINTHE
4.6/5
49 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en septiembre 2023
Nous n'y sommes allés que pour prendre un café. Comme c'était l'heure du déjeuner, nous avons dû nous asseoir sur la terrasse. Mais nous avons été servis avec une extrême gentillesse, le café était très bon et était accompagné d'un morceau de chocolat Valrhona. Les toilettes pour dames étaient propres et originales, l'intérieur était agréable.
Visitado en septiembre 2023
Très bon dîner à l'absinthe,
Cuisine très bien réalisée, le service est particulièrement agréable et efficace, merci au chef d'être venu partager un moment avec nous.
Nous reviendrons avec plaisir.
Cuisine très bien réalisée, le service est particulièrement agréable et efficace, merci au chef d'être venu partager un moment avec nous.
Nous reviendrons avec plaisir.
L’ABSINTHE
Director
25/09/2023 a las 15:19
Chère Famille Vigneau,
Nous vous remercions sincèrement d'avoir partagé votre expérience récente au restaurant l'Absinthe. C'est un plaisir de lire que vous avez passé un très bon dîner chez nous.
Nous sommes fiers de savoir que vous avez apprécié notre cuisine, et nous transmettrons vos compliments à notre chef. Il est toujours agréable de recevoir des retours positifs sur la qualité de nos plats.
Nous sommes également ravis que vous ayez trouvé notre service agréable et efficace. Notre équipe s'efforce de fournir le meilleur service possible à nos clients, et votre reconnaissance est une source de motivation pour nous.
Enfin, nous sommes heureux que notre Chef Adrien Bernier soit venu partager un moment avec vous. Cela fait partie de notre engagement à offrir une expérience mémorable à nos clients.
Nous sommes impatients de vous accueillir à nouveau à l'Absinthe. Merci d'avoir choisi notre restaurant, et nous sommes heureux que vous envisagiez de revenir. À bientôt !
Cordialement,
L'équipe de l'Absinthe
Nous vous remercions sincèrement d'avoir partagé votre expérience récente au restaurant l'Absinthe. C'est un plaisir de lire que vous avez passé un très bon dîner chez nous.
Nous sommes fiers de savoir que vous avez apprécié notre cuisine, et nous transmettrons vos compliments à notre chef. Il est toujours agréable de recevoir des retours positifs sur la qualité de nos plats.
Nous sommes également ravis que vous ayez trouvé notre service agréable et efficace. Notre équipe s'efforce de fournir le meilleur service possible à nos clients, et votre reconnaissance est une source de motivation pour nous.
Enfin, nous sommes heureux que notre Chef Adrien Bernier soit venu partager un moment avec vous. Cela fait partie de notre engagement à offrir une expérience mémorable à nos clients.
Nous sommes impatients de vous accueillir à nouveau à l'Absinthe. Merci d'avoir choisi notre restaurant, et nous sommes heureux que vous envisagiez de revenir. À bientôt !
Cordialement,
L'équipe de l'Absinthe
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Visitado en septiembre 2023
J'ai organiser un déjeuner pour un groupe d'une 20aine de personnes. Organisation, repas et services remarquables. Je conseille vivement. Claire
L’ABSINTHE
Director
25/09/2023 a las 15:14
Chère Claire,
Nous vous remercions chaleureusement d'avoir pris le temps de partager votre expérience positive après avoir organisé votre déjeuner de 20 personnes à L'Absinthe. Votre avis signifie beaucoup pour nous, et nous sommes ravis d'apprendre que votre expérience a été remarquable à tous égards.
L'organisation d'un événement pour un groupe aussi important peut être un défi, mais nous sommes heureux d'avoir pu répondre à vos attentes en termes d'organisation, de repas et de service. Notre équipe s'efforce toujours de créer des moments mémorables pour nos clients, et nous sommes ravis que cela se soit reflété dans votre expérience.
Nous apprécions également votre recommandation. Votre confiance en nous est précieuse, et nous espérons avoir l'occasion de vous accueillir à nouveau, que ce soit pour un événement similaire ou pour une expérience individuelle.
N'hésitez pas à nous contacter si vous avez d'autres besoins ou questions. Encore une fois, merci d'avoir choisi L'Absinthe pour votre déjeuner, et nous sommes impatients de vous servir à nouveau à l'avenir.
Cordialement,
L'équipe de L'Absinthe
Nous vous remercions chaleureusement d'avoir pris le temps de partager votre expérience positive après avoir organisé votre déjeuner de 20 personnes à L'Absinthe. Votre avis signifie beaucoup pour nous, et nous sommes ravis d'apprendre que votre expérience a été remarquable à tous égards.
L'organisation d'un événement pour un groupe aussi important peut être un défi, mais nous sommes heureux d'avoir pu répondre à vos attentes en termes d'organisation, de repas et de service. Notre équipe s'efforce toujours de créer des moments mémorables pour nos clients, et nous sommes ravis que cela se soit reflété dans votre expérience.
Nous apprécions également votre recommandation. Votre confiance en nous est précieuse, et nous espérons avoir l'occasion de vous accueillir à nouveau, que ce soit pour un événement similaire ou pour une expérience individuelle.
N'hésitez pas à nous contacter si vous avez d'autres besoins ou questions. Encore une fois, merci d'avoir choisi L'Absinthe pour votre déjeuner, et nous sommes impatients de vous servir à nouveau à l'avenir.
Cordialement,
L'équipe de L'Absinthe
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Visitado en septiembre 2023
Dîner de mariage organisé à l'Absinthe il y a quelques jours.
Cuisine délicieuse et ambiance chaleureuse.
Remerciement tout particulier à Alexandra qui a été parfaite, tant d'un point de vue organisationnel avant l'événement que pour le service le jour J.
Les convives sont repartis ravis et les mariés comblés.
Établissement hautement recommandé.
Cuisine délicieuse et ambiance chaleureuse.
Remerciement tout particulier à Alexandra qui a été parfaite, tant d'un point de vue organisationnel avant l'événement que pour le service le jour J.
Les convives sont repartis ravis et les mariés comblés.
Établissement hautement recommandé.
L’ABSINTHE
Director
20/09/2023 a las 16:00
Cher Jean- Christophe,
Nous tenons tout d'abord à vous remercier d'avoir choisi L'Absinthe pour célébrer votre dîner de mariage. Nous sommes enchantés de lire vos commentaires positifs et de savoir que vous avez apprécié votre expérience parmi nous.
Nous sommes particulièrement fiers de savoir que vous avez trouvé notre cuisine délicieuse et que l'ambiance chaleureuse de notre établissement a contribué à rendre votre événement mémorable. Vos mots chaleureux concernant Alexandra nous comblent de joie, et nous allons certainement partager vos compliments avec elle et avec le reste de l'équipe. Elle s'efforce toujours d'offrir un service exceptionnel, tant dans la préparation que le jour de l'événement.
C'est une immense satisfaction de savoir que vos convives sont repartis ravis et que les mariés étaient comblés. Votre satisfaction est notre plus grande récompense.
Nous tenons à vous remercier sincèrement pour votre recommandation de notre établissement. Cela signifie beaucoup pour nous. Nous sommes honorés d'avoir été choisis pour faire partie de ce moment spécial de votre vie.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau à L'Absinthe à l'avenir, que ce soit pour d'autres événements spéciaux ou simplement pour profiter de notre cuisine et de notre atmosphère unique.
Encore une fois, félicitations pour votre mariage, et nous vous remercions de votre confiance.
L'Équipe de l'Absinthe
Nous tenons tout d'abord à vous remercier d'avoir choisi L'Absinthe pour célébrer votre dîner de mariage. Nous sommes enchantés de lire vos commentaires positifs et de savoir que vous avez apprécié votre expérience parmi nous.
Nous sommes particulièrement fiers de savoir que vous avez trouvé notre cuisine délicieuse et que l'ambiance chaleureuse de notre établissement a contribué à rendre votre événement mémorable. Vos mots chaleureux concernant Alexandra nous comblent de joie, et nous allons certainement partager vos compliments avec elle et avec le reste de l'équipe. Elle s'efforce toujours d'offrir un service exceptionnel, tant dans la préparation que le jour de l'événement.
C'est une immense satisfaction de savoir que vos convives sont repartis ravis et que les mariés étaient comblés. Votre satisfaction est notre plus grande récompense.
Nous tenons à vous remercier sincèrement pour votre recommandation de notre établissement. Cela signifie beaucoup pour nous. Nous sommes honorés d'avoir été choisis pour faire partie de ce moment spécial de votre vie.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau à L'Absinthe à l'avenir, que ce soit pour d'autres événements spéciaux ou simplement pour profiter de notre cuisine et de notre atmosphère unique.
Encore une fois, félicitations pour votre mariage, et nous vous remercions de votre confiance.
L'Équipe de l'Absinthe
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Nous vous remercions chaleureusement pour votre avis élogieux sur notre adresse parisienne. Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié votre expérience culinaire à l'Absinthe.
Le chef Adrien et toute notre équipe sont dédiés à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle, et il est gratifiant de savoir que vos papilles ont été régalées.
Votre satisfaction est notre plus grande récompense.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau pour vous faire découvrir de nouvelles recettes à l'Absinthe.
Encore une fois, merci d'avoir choisi notre établissement et d'avoir partagé votre appréciation.
Cordialement,
L'équipe de l'Absinthe