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Establecimiento en París que prepara grandes clásicos de la cocina japonesa, sukiyaki y shabu shabus.
El establecimiento de Thomas Chen está frecuentado por una clientela mixta que viene a buscar calidad y frescura. Para tener una buena visión de los talentos del chef, el menú especial es ideal con sus grandes clásicos culinarios de la cocina nipformula 1702: sopa miso, tsukemono-verduras salmueras 1978-, surtidos de sashimi, tempura, salmón asado y arroz blanco, melón de agua y hielo seguido de una taza de té verde. Los sukiyaki y shabu habú se sirven para dos personas. La decoración es sobria ya sea en la planta baja o en la primera planta: paredes blancas con algunos cuadros y mesas de madera barnizada.
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Opiniones de los miembros sobre KOETSU
4/5
44 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
avis_note_categorie_0
Visitado en noviembre 2023
Cuisine très moyenne et heureusement ambiance calme tout le contraire de toutes ses cantines Hyper bondées .
Visitado en octubre 2023
Les plats sont plutôt bons (mais pas les meilleurs du quartier), par contre le restaurant devient vite très bruyant quand il est rempli, et le service est lent et peu attentionné. Les prix sont un peu trop élevés par rapport à la qualité globale de la prestation.
Visitado en octubre 2023
Je déconseille fortement.
Le restaurant a des allures de restaurant japonais authentique, des prix délirant qui annoncent une cuisine d’un restaurant japonais authentique.
Et pourtant j’ai reçu 40€ de sushis qui avait l’allure et le goût d’un restaurant chinois++
À 8.80€ la paire de sushis, on s’attend à un niveau de standing proche d’un restaurant avec un (bon) chef Japonais. Et c’est loin d’être le cas.
Sans parler de l’accueil extrêmement froid. Ça prend votre commande sans vous regarder et ça repart en cuisine aussi vite que la personne est arrivée.
Je regrette tellement de ne pas avoir regardé les avis avant d’entrer.
Le restaurant a des allures de restaurant japonais authentique, des prix délirant qui annoncent une cuisine d’un restaurant japonais authentique.
Et pourtant j’ai reçu 40€ de sushis qui avait l’allure et le goût d’un restaurant chinois++
À 8.80€ la paire de sushis, on s’attend à un niveau de standing proche d’un restaurant avec un (bon) chef Japonais. Et c’est loin d’être le cas.
Sans parler de l’accueil extrêmement froid. Ça prend votre commande sans vous regarder et ça repart en cuisine aussi vite que la personne est arrivée.
Je regrette tellement de ne pas avoir regardé les avis avant d’entrer.
Visitado en septiembre 2023
Excellent japonais, les sushis sont très bien préparés et les plats copieux.
Ambiance typique.
Ambiance typique.
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Depuis le plat est passé à 31 € et les parts de poissons ont diminué de moitié !