Cómo llegar y contactar
Pequeño estaminet parisino que ofrece productos frescos y de temporada con una excelente relación calidad-precio.
Bajo la batuta de un joven chef italiano, Julien Stefanizzi, recibe a este pequeño estacionamiento típicamente parisino distribuido en dos niveles: el bar con su mostrador de zinc en la planta baja, y la gran sala de arriba. En el plato hay un nivel, una mezcla de tierra y de alta gastronomía que Julien aprendió a dominar haciendo sus clases en el chef Jean-Pierre Vigato en L'Apicus. En el almuerzo, una fórmula a la excelente relación calidad-precio, los habituales gracias a productos frescos y de temporada. Por la noche, se come la excelencia con platos elaborados con sabores y asociaciones muy cuidadas. Si el tamil de cola de ternera y el filete casero se han convertido en unos meses de platos firmas ineludibles y plebiscitados por todos los clientes, el salmón marinado/vodka, la silla de cordero en la manga, el koulibiac de salmón o la col chantilly y su caramelo miel/canela constituyen con el resto del mapa un bonito enfoque de la gastronomía francesa.
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Cela vaut la peine d'emmener des amis ou de la famille pour un déjeuner ou un dîner, surtout si vous voulez impressionner vos amis qui visitent Paris avec un vrai repas parisien authentique !