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Una especie de posada en París que ofrece foie gras semicocido y carne con un toque creativo.
La Forge es una especie de posada rural del suroeste, junto a la rue Mouffetard. El propietario hace un foie gras semicocido de mil demonios, cocina la caza como ningún otro en temporada, adora las setas, el cabécou y las fresas, todo lo que hace la reputación gastronómica de su país. Aunque tenga preferencia por la carne, no descuida el mar y sabe poner en buena compañía una lubina o un rodaballo. También sabe alejarse de la cocina de su país de origen y añadir su propio toque de creatividad.
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Opiniones de los miembros sobre LA FORGE
4.9/5
34 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Les desserts sont plus standards (créme brulé notamment).
Les hôtes sont accueillants et le service est bon.
La déco est dans un style un peu rustique.
Une bonne adresse.