Cómo llegar y contactar
Restaurante con un ambiente puramente japonés que ofrece platos inventivos.
En las mangas de esta lujosa dirección del 5 º distrito encontramos al joven chef nipon Atsushi Tanaka. En un entorno depurado con ambiente japonés, se juega productos con una agüera culinaria fuera del conjunto. Para una comida íntima, te recomendamos el sótano que, con sus piedras vistas y su ambiente acogedor, es mucho más acogedor que la sala principal. En la cocina, el artista vuelve a visitar la gastronomía francesa en 5 platos a mediodía y 9 por la noche. De la degustación más que de un verdadero menú; de golpe, la adición parece un poco pesada, pero este chico es un mago sorprendente. Encadena los platos más inventivos entre ellos: espárragos, árbol y huevo de trucha, vieiras, patata y haba tonka, arándanos, hinoki y chile de Jamaica, etc. Las cocturas son justas, las texturas inéditas, las bodas improbables y sin embargo triunfadas. No es nada de escribirlo, hay que probar…
Opiniones de los miembros sobre RESTAURANT AT
처음 앙트레로 나오는 릭부터 압도해버림
릭으로 이런 맛을 낸다고?
그치만 무엇보다도 crab soup/ mussel soup 두 플레이트가 최고였다
당근 퓨레랑 슬라이스가 벽에 덕지덕지 붙어있는데 그 당근의 단맛이랑 crab soup의 짠맛이 궁극의 조합임
Mussel soup은 먹다 기절하는줄. 겁나 맛있다
그치만 하나 아쉬운 점이 있다면
스테이크나 디저트 위에 로즈마리가 같이 서브됐는데 오히려 맛을 해치는 느낌이었음
와인 페어링도 좋았음 짱
Thank you ????