Cómo llegar y contactar
Restaurante con estrella en París que ofrece refinados platos mediterráneos, una carta corta de calidad y un menú de mediodía.
Tras haber destacado en los Fables de la Fontaine, la chapa más joven de Francia, Julia Sedefdjian, abre su primera mesa a dos pasos de los muelles del Sena. Después de su salida, Gregory Anelka y Sébastien Jean-Joseph -conocieron a los Fables- se ocupan de la sala y de la cocina, respectivamente. El equipo ofrece a sus clientes platos refinados con acentos mediterráneos, una evidencia ya que baila significa "pequeños besos" en patois nizarés. A la carta, el público podrá elegir entre cuatro entrantes, platos y postres, una carta corta de calidad. Algunas sugerencias del día, relacionadas con la inspiración y la estacionalidad, también aparecerán en la pizarra. Una fórmula del mediodía también está en el programa.
Opiniones de los miembros sobre BAIETA
There are a few menus to choose from and we went with the Signature 4-course menu which had earned the chef the Michelin star. With the amuse-bouche and petit fours, the overall meal sort of becomes like a 6 course dinner. All the courses/dishes were well prepared and the flavours were interesting. The portion sizes are perfect and the whole meal is quite filling by the end of it.
Service was average. I felt that the ppl at the restaurant were a bit overwhelmed as the place was full when we were there. They may probably be better off with one additional serving person.
All in all, this is good restaurant and I’d recommend visiting if you’re in the vicinity
Concernant le menu dégustation 7 plats , tout était parfait hormis la petite assiette de fromages de chevre sans grand intérêt, 1 dessert en plus aurait été le bienvenu a la place.
A noter , un set de table serait de bon aloi..
Cadre très agréable.
Tout fut parfait :
Amuse bouche pissaladière
Tartare de daurade
Œuf coulant, haddock
Bouillabeta (bouillabaisse revisitée) : plat signature, une merveille
Cochon caramélisé, carottes
Dessert fraise
Dessert chocolat
J'y retournerai sans hésitation.
Le talent n'attend décidément pas le nombre des années.