Cómo llegar y contactar
Elegante brasserie en la que podrá descubrir una carta de platos que cambia con las estaciones y los temas del chef.
La curva de Christian Constant, para hacer de su paquebote almirante tampoco una mesa estrellada, sino una brasserie elegante y contemporánea, se ha controlado perfectamente. A pesar de este cambio, el éxito sigue en la cita. En la cocina, Jeremmie Tourdjman y Alain Carrere tienen el talento para poner en música el posicionamiento deseado por Christian Constant, el hombre que conoce y saluda a todos sus clientes. A la carta hay platos que cambian a lo largo de las estaciones y un chef que se divierte con los temáticos. En otoño, los platos de tu infancia, pero cuidado con una cierta clase y un cierto lujo: foie gras de pato asado al pan de especias, prensado de lengua de buey y foie gras de pato modo Lucullus, ostras cálidos especiales especiales «Tarbouriech» gratinadas al champán, ala de raie asada asada a crudo, ala de chalotes y ciboulette, aferrados al champán, ala de rayo asado, o a compartir Vuelo al viento de loma de ternera. Como postre, te aconsejamos el soufflé caliente al Gran Marnier, caramelo a la flor de sal de Guérande, una nube de gastronomía. Pueden ir con los ojos cerrados, nunca es decepcionante y si se pregunta de dónde viene este gran acento cantante, la respuesta es: de Montauban.
Opiniones de los miembros sobre LE VIOLON D’INGRES
Il y avait des nœuds qui ont dérangé mon partenaire et moi pendant tout le dîner, les insectes étaient si graves qu'une table à côté de nous a été réinstallée. Une fois les entrées terminées, elles semblaient se dissiper, mais être dérangé par les insectes ne valait pas la peine de rester dans les parages. C'était tellement énervant que nous avons malheureusement sauté le dessert. Dans l'ensemble, un service exceptionnel et un bon restaurant, mais pour le prix, il existe des endroits offrant à la fois une meilleure nourriture et un meilleur rapport qualité-prix.
(Avis d'origine)
I'll start by saying the service was absolutely exeptional. You can expect to be waited on very closely, they were both kind and professional. The food was about what you can expect from any other high end restaurant, it was cooked perfectly but nothing about the flavor stood out, with that said I don't think the value was there.
There were knats that bothered my partner and I the whole dinner, the bugs were so bad that a table next to us was re-seated. Once the entrées were done they seemed to dispell, but being bothered by bugs was not worth sticking around. It was so agitating that we skipped out on dessert unfortunately. Overall, amazing service, and nice restaurant, but for the price there are places with both better food and better value.
Extrêmement décevant, salade en accompagnement de deux plats, des tables collées les unes aux autres sans aucune intimité, un service expéditif et un manque d'originalité criante. Aucun intérêt donc. Je n'y retournerai jamais. Un étoilé attrape touristes.
(Avis d'origine)
Everything was, well, exceptional. We opted for the tasting menu, together with the wine pairing. This was a special treat for us, and so very worth it. Looking for a Michelin experience? This should be on your list for consideration!
Côté service, absolument rien à redire, le personnel est éminemment sympathique en ne se prenant pas au sérieux, c'est vraiment agréable dans un restaurant de ce niveau et de cette qualité.
Bref tout cela pour dire que cette expérience était très très agréable, merci à toute l'équipe.