El Houston está situado en la zona peatonal. En el bar, el ambiente es agradable y distendido, está instalado en sillones acogedores, estilo lounge. Las tapas son de la parte para acompañar las bebidas. Algunos también se toman en el restaurante, al igual que los Buffalo wings - alas de pollo cocidas con especias mexicanas, las BBQ Ribs - a través de cerdo asado, el guacamola o las tortillas preparadas de diferentes maneras. En cuanto al restaurante, los platos, como las enchiladas y los tacos, se adornan con pollo o ternera. También se incluye el chile con queso, burrito Santa Fé, fajitas a la carne o a las verduras… Entre los postres en el cartel, las especialidades se llaman brownie, cheese cake, llamas crumble… grandes platos te permiten descubrir un surtido de la cocina tex-mex. La gran terraza en la calle peatonal y el servicio tardío son muy apreciables.
Fontainebleau est une ville touristique, les clients vont, viennent, passent et s'en vont. A quoi bon faire de la qualité et fidéliser ... Nous n'y retournerons plus. Je ne peux que souhaiter que cet établissement fasse faillite très vite pour qu'un repreneur redresse le niveau.