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AUBERGE DE DAME CARCAS

Cocina regional • €€
4.1/5
• 25 opinión
Cerrado - Abierto a 12h00 • Horario

Cómo llegar y contactar

Carte de l'emplacement de l'établissement
3, place du Château, La Cité, 11000Carcasona, Francia
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04.68.71.23.23
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2024
Recomendado
• 2024

Posada en la plaza del castillo que ofrece cocina regional y carnes a la brasa.

Situado en la plaza del castillo, en una de las casas más antiguas de la ciudad medieval, el Auberge de Dame Carcas rinde homenaje a un personaje legendario y ofrece cocina regional: cassoulet con pato confitado, "coustellous" de cerdo con miel, filete mignon con setas porcini, pero también carne a la parrilla sobre un fuego de leña. La cocina, abierta al comedor, permite ver al chef trabajando en la cocina, para gran placer de los clientes. Los platos son copiosos y cuidadosamente preparados, el servicio es amable, en definitiva una dirección recomendable.

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Opiniones de los miembros sobre AUBERGE DE DAME CARCAS

4.1/5
25 opinión
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Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
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Servicio
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ricachou
ricachou
Visitado en septiembre 2022
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
très bon rapport qualité prix
Nous avons testé les menus à 17 et 23 euros. Pour un établissement intramuros, nous avons été très agréablement surpris. Avec le carcapass, apéritif ou café offert à l'achat d'un menu.
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dani89
dani89
Visitado en julio 2018
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Très bon rapport qualité prix. Personnel très professionnel, ce qui est rare dans les lieux touristiques. Mais aussi en général en restauration.
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maryse07
maryse07
Visitado en octubre 2017
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Sur conseil de l'hôtelier, et désirant manger dans la cité dans un resto qui ne soit pas "un resto à touristes" nous sommes allés à DAME CARCAS et nous ne regrettons absolument pas notre choix. Joli cadre, accueil sympa, vision sur la cuisine où s'activaient 2 jeunes cuisinières et surtout un fameux cassoulet . Nous l'avons pris à la carte 14€ , nous avons été prévenus d'un délai d'attente de 30mn bien comblé par un apéritif. Le cassoulet nous a été amené dans une cocotte individuelle en terre dans lequel un cassoulet frémissait et légèrement grillé, juste ce qu"il fallait, embaumait nos narines. Quel régal!!!!J'ai eu du mal à le terminer car très copieux et mon conjoint a juste trouvé une petite place pour une délicieuse crème brûlée. On y retournera sans hésitation.
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fute_921683
fute_921683
Visitado en octubre 2017
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Restaurant qui propose un menu à 16euros, ce n'est pas très bon mais disons que pour le prix...
Le cassoulet n'est pas non plus fameux
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laurie46230
laurie46230
¡Es bastante decepcionante Quitada de salir por último en Carcasona me había preparado encantado de poder por último comer un auténtico cassoulet. El nombre de este restaurante me ha gustado (hay que elegir bien!), la carta poco caro (2menus a 15 y 26€). Tanto decidimos comer… Como entrante ensalada de molleja o ensalada vegetariana. ¡Siendo de Lot, la ensalada de molleja era bastante pobre, en cuanto a la ensalada vegetarianos, yo hace el mismo en casa… y no me pretendo restauradora! Para el postre, requesón con salsa (por último sólo una concha) de frutos rojos (considero que no se pueden llamarse restaurante cuando se pone en un bol del queso blanco sin azúcar con un poco de salsa). Es el cassoulet, la porción (a mi gusto) era algo justa. El puchero tanto caliente que fue necesario esperar 20min antes de poder comerlo pero mi fe, el cassoulet en sí no era malo si fuera poco pato. En resumen, decepcionante. No encontrarán
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