LA BRASSERIE DU PALAIS
Cómo llegar y contactar
Brasserie con terraza que ofrece platos originales, pizzas y carnes.
Han pasado varios años desde la última vez que mencionamos esta dirección, debido a la falta de verdaderos restauradores a cargo de este establecimiento, sólo quedó el recuerdo de los buenos momentos pasados aquí en la década de 2000... En 2013, la brasserie cambió de manos. Tras realizar importantes obras de renovación y decoración, Karine y Denis - verdaderos profesionales - le devolvieron sus cartas de nobleza y, en pocos meses, lo convirtieron en un lugar que va camino de convertirse en una dirección imprescindible en Carcasona. Mientras algunos han tomado asiento en la barra para tomar un aperitivo, nosotros estamos sentados en nuestra mesa, en un ambiente cálido y moderno, con un servicio sonriente y dinámico, aunque el ambiente es un poco ruidoso. La carta es apetecible, con grandes clásicos como las ensaladas, las pizzas o el entrecot a la plancha, pero nos llamaron la atención platos más originales como los mejillones rellenos, el risotto con langostinos, el trío de tártaros de ternera (oriental, indio, provenzal), los linguini con calamares y chorizo o la olla de pescador y su rouille. Los platos son generosos y están bien presentados, es una pena que las patatas fritas no sean caseras, pero este pequeño detalle se olvida rápidamente a la vista de la calidad de los productos que componen los platos. Terminamos con una excelente isla flotante casera. Los precios son muy razonables y el servicio es rápido. Es posible comer en la terraza cuando el tiempo lo permite. ¡Una dirección a la que es probable que venga Fox con mucha regularidad!
Opiniones de los miembros sobre LA BRASSERIE DU PALAIS
Je recommande sans hésitation !