MOULIN DU CASTILLOU
Aceite de oliva
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Es una granja ecológica donde se cultivan hortalizas como patatas, puerros, cebollas blancas y calabazas. Aquí también se cultivan plantas aromáticas. La rosa, el tomillo, la salvia, la lavanda y el romero se utilizan en aceites esenciales y aguas florales. Desde 2003, se han plantado 10 hectáreas de olivos en la ladera sur de la finca. Hay que descubrir sus sabores a aceituna negra, alcachofa de Jerusalén y sotobosque. ¡Es un descubrimiento muy agradable, lleno de opciones de calidad!
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