Cómo llegar y contactar
Restaurante a las puertas de las Corbières con terraza en un viñedo que ofrece cocina tradicional con productos de temporada.
El restaurante se encuentra en las puertas de Les Corbières (14 km de Carcasona), en lugar de la antigua destilería del pueblo. Se puede tomar asiento con vistas a los viñedos desde la terraza o en la sala restaurada con chimenea. La cocina que te servirá es tradicional, los productos cocinados son de calidad y por ello los platos deliciosos (el cocinero también es para muchos). Todo aquí es casero, así que los platos propuestos siguen las estaciones. En función de la temporada, se proponen ensaladas copiosas, tártaros de salmón, mejillones gratinados, cuchillos a la plancha sin olvidar las ineludibles, entrecruzándose al horno de madera, cascabla y al confito de pato (en temporada baja), y especialidades como el refrigerador (frirota), el foie gras a la carta. Armagnac o el cerdo de leche por encargo (una semana de antelación). En el lado del vino se proponen los vinos de las bodegas Rocbère de Portel des Corbières. Una dirección que no escatima ni sobre la calidad ni sobre la cantidad, todo a un precio muy correcto, con una acogida irreprochable.
Este establecimiento también figura como :
Opiniones de los miembros sobre AUBERGE CAVEAU LE M'11
(Avis d'origine)
Great traditional fare and open fire