CHÂTEAU LES PALAIS
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Situado entre las viñas y la garriga, este antiguo convento del siglo XII fue adquirido como propiedad familiar en 1820. Hoy, Anne y Xavier de Volontat le dan la bienvenida a la antigua capilla del convento, transformada en una pintoresca bodega. La vinificación se realiza parcela por parcela y la vendimia se hace en su mayor parte a mano. Cabe destacar que la cuvée Randolin gana regularmente medallas en el Concours Général Agricole. Sus complejos aromas de pequeñas bayas silvestres combinan perfectamente con la cocina tradicional, pero también con platos más especiados.
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Opiniones de los miembros sobre CHÂTEAU LES PALAIS
3/5
2 opinión
Valor para el dinero
Servicio
Elección
Originalidad
Visitado en mayo 2024
, je telephone le vendredi pour savoir si c etait ouvert le lendemain, la propriétaire me dit qu il y aura son pere, je donne mon heure de passage pour le samedi vers 11H, je fait 150 km et c etait fermé, Pas serieux
Visitado en abril 2024
Accueil très sympathique et dégustation accompagnée des précisions sur l'histoire familiale de l'exploitation et ses différents vins ; merci encore ! Nous repenserons à ce joli moment et à nos vacances dans l'Aude en ouvrant vos bouteilles ; et ceci dès ce soir.... ????
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