RESTAURANT LA CANOPÉE
Cómo llegar y contactar
Restaurante con buenos productos en la terraza para disfrutar de los platos locales
El restaurante La Canopée ocupa una ubicación privilegiada, lejos de los restaurantes habituales de la región, de hecho está situado dentro del Château de Pondres. Ya ocupado por un hotel de cuatro estrellas, el monumento aporta un ambiente refinado al establecimiento y el servicio de mesa refuerza esta sensación de gran elegancia. Estamos encantados de encontrar en el lugar la cocina original, cuya chimenea monumental y techo de 5 m de altura se han conservado. La habitación da al hermoso patio principal, a su fuente, a su terraza y tiene una vista magnífica sobre el parque del castillo. En la mesa, estamos encantados de encontrar un chef con formación profesional: Frédérick Pelletier. Este apasionado aficionado a los buenos productos, ganador del premio "Gault & Millau Jeunes Talents" en 2006, sigue la cuidada línea del monumento. En la mesa, deleita a sus invitados con platos inspirados en el terruño y los sabores del Mediterráneo.
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