Cómo llegar y contactar
La Pyramide, retomada recientemente por Laurent Miachon, se encuentra en pleno centro de la Zona Artesanal de la Peyrade. Se ve desde lejos gracias a su forma particular, todos conocen su menú, hay que decir que el bufet de entrantes y postres es un acierto desde hace casi 30 años. Es una institución, la prueba es que cada día van al local nada menos que 250 personas. La clientela es variada y heterogénea, hay curistas, comerciantes, familias, autóctonos y turistas que se apresuran para comer bien a buen precio. El menú da en el blanco a mediodía y por la noche, el bufet en el centro del comedor expone ostras de Bouzigues, bocinas, gambas, salmón entero, embutido de Aveyron y todas las hortalizas que quiera. Luego elige su principal caliente entre una selección de 7 a 8 platos calientes que le llevan a la mesa (ej: salchichas, jamón asado, cola de rape, magret de pato o sepia a la plancha). Por último, se sigue con un bufet de quesos y una presentación de postres.
Ce ne fût pas forcément mon cas, je n'ai peu d'appétence pour les entrés en boîtes type Métro et idem pour les desserts surgelés ou en boîtes.
Par contre, le plat principal était Thau'p, de qualité et frais.
Le personnel très souriant, agréable et réactif.
Menus variés, prix abordable…
Je ne peux que recommander !