Cómo llegar y contactar
La Pyramide, retomada recientemente por Laurent Miachon, se encuentra en pleno centro de la Zona Artesanal de la Peyrade. Se ve desde lejos gracias a su forma particular, todos conocen su menú, hay que decir que el bufet de entrantes y postres es un acierto desde hace casi 30 años. Es una institución, la prueba es que cada día van al local nada menos que 250 personas. La clientela es variada y heterogénea, hay curistas, comerciantes, familias, autóctonos y turistas que se apresuran para comer bien a buen precio. El menú da en el blanco a mediodía y por la noche, el bufet en el centro del comedor expone ostras de Bouzigues, bocinas, gambas, salmón entero, embutido de Aveyron y todas las hortalizas que quiera. Luego elige su principal caliente entre una selección de 7 a 8 platos calientes que le llevan a la mesa (ej: salchichas, jamón asado, cola de rape, magret de pato o sepia a la plancha). Por último, se sigue con un bufet de quesos y una presentación de postres.
Opiniones de los miembros sobre LA PYRAMIDE
Chris et Jean