GAEC FALGUIÈRES

Jean-Max, Astrid y Ruben participan en esta pequeña explotación de 40 hectáreas en las que se elevan cabras, en la lechería de Moissac, fabricante de pamplinas, patos para el foie gras y numerosos productos derivados del pato: rilleta, rasquetas, confito, castillos y lentejas al confito, magret a los marrones y, por último, una colección de especialidades, todas ellas más sabrosas unas que otras. Nuestros preferidos, la terrina con castañas y la de los higos. Se puede comprar allí, pero hay algunos puntos de venta en toda la Lozère, especialmente en Mende en la Casa de los Campesinos.